Online sessie NBC: ‘Europees graan als lokaal bestempelen biedt kansen’

Moeten we bij lokaal graan alleen naar Nederland kijken, of juist de focus leggen op Europa? Dat was de eerste vraag, die centraal stond in de online sessie van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) ter afsluiting van de EU Campagne ‘Brood een goed verhaal’. Vooral het bestempelen van Europees graan als lokaal, biedt volgens de leden van de marketinggroep kansen.
Korte ketens, local-2-local en andere varianten van voedsel uit de buurt zijn de niche-fase voorbij en hard op weg naar een vaste plaats bij de Nederlandse consument.