Juiste olie is een belangrijke basis voor oliebollen

In de bakkerij wordt steeds professioneler omgegaan met frituurolie. Hoewel de juiste frituurolie nog maar het begin is van de weg naar de perfecte oliebol, vormt deze wel een belangrijke basis. Hoe constanter te temperatuur, hoe beter het bakresultaat. Verwijder tijdens het bakken zoveel mogelijk gruis, zodat de olie langer mee gaat en neem de veiligheidsmaatregelen in acht, adviseren leveranciers.
Het gebruik van de juiste olie is een belangrijke basis voor oliebollen.

Dit vind je misschien ook interessant