Voor cannoli doen Sicilianen nog net geen moord

‘Leave the gun, take the cannoli’, zegt maffialid Peter Clemenza in de film The Godfather nadat zijn kompaan een verrader heeft vermoord. Het kan niet anders dat deze beroemde filmquote flink heeft bijgedragen aan de populariteit van deze Siciliaanse lekkernij. En terecht, want wie het Italiaanse eiland Sicilië bezoekt, moet op zijn minst minimaal één keer een echte cannoli geproefd hebben. En neem dan ook een cassata, Frutta di Martorana of een van die vele andere lekkernijen.