Recept: Terra Cotta is taartje met exotische toets

TerraCotta is de naam die vakdocent Hans D’heer aan de Belgische bakkerijschool Ter Groene Poorte in  Brugge bedacht voor dit fraaie taartje. De naam staat voor de kleur voor dit gebak met exotische toets en witte chocolade, afgewerkt met spuittechniek en glacage.
Dit fraaie, smakelijke taartje heeft dieprode terracotta kleuren waaraan het zijn naam ontleent. Foto's: Hans D'heer