Pieter Huuskes: ‘Zelfbediening past goed bij coronamaatregelen’

Door alle coronamaatregelen is de verkoop aan het derde kanaal weggevallen. Steeds meer ondernemers richten daardoor hun aandacht volledig op de winkel. Bakkers die klaar willen zijn voor de toekomst doen er goed aan om de traditionele bakkerijfunctie met een hoge service te combineren met zelfbediening. Hiermee is de bakkerswinkel tevens goed voorbereid op de 1,5 meter maatschappij.