Tien jaar zoutmonitor: 2,7 miljoen kilo minder in brood

De afgelopen 10 jaar zijn grote stappen gezet als het gaat om de zoutreductie in brood. Op jaarbasis gebruikt de bakkerij nu 2,7 miljoen kilo zout minder. Een terugblik aan de vooravond van de volgende landelijke zoutmonitor, die de tweede helft van 2020 van start gaat.

Dit artikel verder lezen?

  • Krijg onbeperkt toegang tot Bakkerswereld.nl
  • Ontvang 2x per week de nieuwsbrief
  • Lees 11x per jaar het digitale magazine

Direct een account aanmaken