Meer rust in het bakproces door overstap op vloeibare gist

Een tapkraan in een bakkerij? Bij Bakker Jeroen in Kortenhoef kijken ze er niet meer raar van op. Sinds kort tappen ze hier vloeibare gist. Dat levert volgens eigenaar Jeroen van der Linden meer gemak, hygiëne, tijd en vooral rust in het bakproces op.
‘Zorg dat de tapkraan in de buurt van de deegmachine staat’, tipt bakker Jeroen van der Linden. Foto’s: Danielle van Coevorden, Studio Kastermans

Dit vind je misschien ook interessant