Trendwatchers Ammerlaan en Mosch: supermarkt hijgt bakker in de nek

Toegegeven, niet iedere bakkerij krijgt evenveel te maken met nieuwe trends, realiseren trendwatchers Anneke Ammerlaan en Femke Mosch van Vision on Food zich. ‘Nadat er een tijdlang steeds minder brood is gegeten, is brood nu op de weg terug.’ Trendwatchers Anneke Ammerlaan en Femke Mosch   ‘De grote ontwikkelingen spelen zich vooral in het Westen
Glas tussen de productieruimte en de winkel, zoals hier bij de Bakkersmolen in Oostendorp, laat bakkerij en winkel in elkaar overvloeien. Belangrijk is wel dat er gewerkt wordt tijdens openingsuren. Foto: Jan Willem Schouten

Dit vind je misschien ook interessant