Oergranen: de oorsprong van brood op de werkbank bij Hardeman

Kneden en bakken met oude granen, hoe gaat dat in zijn werk? In de bakkerij van Gerard Hardeman (Gerard & Suus), tevens the Dutch Organic Baking School, in Wijk en Aalburg ging zaterdag een tiental bakkers aan de slag met oergranen, geteeld op de Doornik Natuurakkers.

Dit artikel lezen?

Maak een account aan en lees elke maand 3 artikelen gratis.