‘Met goed gereedschap doe je je leven lang’

Om goed te presteren op zijn werk en tijdens wedstrijden heeft patissier Ruben van Trigt zijn eigen gereedschap. Regelmatig investeert hij in nieuwe uitrusting, zoals onlangs in een airbrush met compressor.
Ruben van Trigt heeft de ambitie om tot de wereldtop van de patisserie te behoren. Foto's: Ton Kastermans