Geslaagde pilot met nieuwe gistinstallatie AB Mauri

In de meeste bakkerijen vormen de bakken met gist lelijke sta-in-de-wegs. Het vervangen van de containers, die soms meer dan 1000 liter gist bevatten, vormt telkens weer een storende onderbreking van de bedrijfsvoering. Vanaf 1 oktober behoort dit tot het verleden, met de introductie van een innovatieve installatie, Konings Liquid Solutions.
Via een touchscreen bepaalt de bakker de benodigde hoeveelheid gist. Foto's: Trudy van der Wees

Dit vind je misschien ook interessant