Start-up tritordeum dingt mee naar €100.000 in Pepsico-contest

Tritordeum is één van de 10 finalisten die deelnemen in de strijd om €100.000 in de door PepsiCo opgezette Nutrition Greenhouse-contest. Doel van deze uitdaging is start-ups in de voeding uit te dagen zich te ontwikkelen tot een volwaardig en duurzaam bedrijf. Over een halfjaar wordt de winnaar bekend.
Brood gemaakt van tritordeum, een kruising tussen harde tarwe (triticum durum) en wilde gerst (hordeum chilense) die een lager glutengehalte kent. Foto: Commandeursmolen

Dit vind je misschien ook interessant