BakkerijMonitor: Minder transacties in Paasweek maar wel hogere omzet

Ondernemende bakkers die wekelijks mee doen aan de BakkerijMonitor hebben hun omzet in de Paasweek (week 13) ten opzichte van de Paasweek in 2017 (week 15) zien toenemen met gemiddeld 1,7 procent. Dat blijkt uit de BakkerijMonitor waar momenteel ruim 350 vestigingen aan deelnemen. Deze omzetstijging ging echter wel gepaard met 3 procent minder transacties en een fors hogere gemiddelde besteding.
Foto: Bart Nijs

Dit vind je misschien ook interessant