Joris van Duijnhoven opent instore bakkerij in fietsenwinkel

Joris van Duijnhoven, eigenaar van Echt Brood in Breda, heeft een bijzondere bakkerij. Niet alleen verkoopt hij uitsluitend brood zonder toevoegingen, gemaakt van zijn eigen desem, hij is ook nog eens gevestigd in een fietsenwinkel met een lunchroom. ‘Het is een bijzonder concept’, vertelt de 24-jarige bakker enthousiast. ‘Als bezoekers mij aan het werk zien, dan nemen ze vaak wel even een brood mee. Bovendien trekt de geur van versgebakken brood meer mensen de winkel in.’
Archieffoto: Joris van Duijnhoven (27) in zijn bakkerij aan de Boschstraat in Breda. Foto's: Peter Roek

Dit vind je misschien ook interessant