Tien bijzondere projecten bij Europese Regio voor Gastronomie in 2018

Brabant is in 2018 de Europese Regio voor Gastronomie. Dat mondt uit in het project We Are Food, waarin tien bijzondere initiatieven van start gaan om de voedselketen te verduurzamen en gezond voedsel op de kaart te zetten. De bedoeling is dat zoveel mogelijk Brabantse ondernemers erbij betrokken worden, ook bakkers en slagers.
In het augustusproject werken Bart van Strien, Cindy van Egmond en Dyan van Alderen samen: bierbostel wordt in koekjes verwerkt.