Zoutdiscussie laait op na onderzoek Consumentenbond
Het onderzoek van de Consumentenbond naar het zoutgehalte in wat de bond 'ambachtelijk' brood van bakkerijketens noemt, houdt de gemoederen bezig. De ambachtelijke sector betreurt het dat bij consumenten de indruk kan ontstaan dat brood van de ambachtelijke bakker te zout zou zijn. Menno 't Hoen van Vanmenno is het niet eens met de berichtgeving van de Consumentenbond over het zoutgehalte in zijn brood. Hij vindt bovendien dat de discussie veel verder zou moeten gaan dan de verplichte zoutreductie op brood alleen.
Dit artikel verder lezen?
- Krijg onbeperkt toegang tot Bakkerswereld.nl
- Ontvang 2x per week de nieuwsbrief
- Lees 11x per jaar het digitale magazine
Direct een account aanmaken
Al een account? Log in om dit artikel te lezen