Zoutdiscussie laait op na onderzoek Consumentenbond

Het onderzoek van de Consumentenbond naar het zoutgehalte in wat de bond 'ambachtelijk' brood van bakkerijketens noemt, houdt de gemoederen bezig. De ambachtelijke sector betreurt  het dat bij consumenten de indruk kan ontstaan dat brood van de ambachtelijke bakker te zout zou zijn. Menno 't Hoen van Vanmenno is het niet eens met de berichtgeving van de Consumentenbond over het zoutgehalte in zijn brood. Hij vindt bovendien dat de discussie veel verder zou moeten gaan dan de verplichte zoutreductie op brood alleen.

Dit artikel verder lezen?

  • Krijg onbeperkt toegang tot Bakkerswereld.nl
  • Ontvang 2x per week de nieuwsbrief
  • Lees 11x per jaar het digitale magazine

Direct een account aanmaken