Bizerba stelt whitepaper op ter voorkoming van recalls

Het aantal terugroepacties van bakkerijproducten is in de laatste jaren drastisch gestegen. Bizerba in Enschede heeft speciaal voor bakkerij-ondernemingen een whitepaper opgesteld waarin oplossingen worden aangedragen ter beperking van recalls van bakkerijproducten.
In februari 2016 haalde AH koffiewafels terug, niet vanwege vreemde materialen, maar doordat het product niet melkvrij bleek, zoals de verpakking vermeldde. Foto: Distrifood