Graanvezels voorkomen sterfte na hartinfarct

Patiënten die een hartinfarct hebben doorstaan, vergroten hun overlevingskansen als ze veel vezels eten. Het gaat daarbij met name om graanvezels. Dit stelt onderzoeker Shanshan Li naar aanleiding van een studie die gepubliceerd is in British Medical Journal (BMJ).
Het type graan is niet van invloed op de vorming van acrylamide. Foto: Archief Bakkerswereld

Dit vind je misschien ook interessant