Hoogleraar verdedigt voedingswaarde brood

Met brood is niets mis. De consument laat zich ten onrechte beïnvloeden door recente publicaties over dit onderwerp. Dat beweert voedingsautoriteit Martijn Katan in een blog op zijn site. De sector haalt opgelucht adem: eindelijk weer een vrolijke noot over brood.
Professor hoogleraar Martijn Katan: Niks mis met brood.

Dit vind je misschien ook interessant