Gezondheidstrend is thema Bakkerij Dagen

Inspelen op de gezondheidstrend: praktische tips'Vervang een deel van de slagroom in bavarois door yoghurt. Of vervang de helft van de spijs door banketbakkersroom.' Volgens Peter de Wit van Heerlijk&Heerlijk hoeft het aanbieden van producten met minder calorieën niet zo moeilijk te zijn. Naast deze vaktechnische tips geeft André Klijnsma van Het Pakhuis marketingtips. Met deze tips kan elke ondernemer inspelen op dé trend van 2006: gezondheid.

Dit vind je misschien ook interessant