Bakker Menno 't Hoen uit IJsselstein was gisteravond te zien in de uitzending van De Wereld Draait Door, waar het ging over de dalende broodconsumptie en de mogelijke oorzaak daarvan: het ongezonde imago van brood. 't Hoen wilde eerlijk zijn: 'Minder brood eten kan in sommige gevallen best beter zijn'.
De winkeliersvereniging van winkelcentrum Stadshagen in Zwolle is boos vanwege de komst van een filiaal van Bakkerij Blom. In plaats van een nieuwe branche, komt er extra concurrentie bij van weer een bakkerij.
In het tv-programma Vandaag de Dag is dinsdag aandacht besteed aan de winnende oliebollen van Echte Bakker Nijkamp. Hij won de verkiezing van het Echte Bakkersgilde.
Het personeel van bakkerij Van der Breggen in Alphen aan de Rijn heeft de gemeente in een brief om hulp gevraagd om zo het voortbestaan van het filiaal aan de Van Nesstraat veilig te stellen.
In aanloop naar het najaar en de feestdagen biedt grondstoffenleverancier Sonneveld kortingen op het najaarsassortiment. Die korting komt neer op 50 cent per kilo.
De kans is groot dat de inwoners van Wijchen binnenkort op zondagochtend verse broodjes en croissants bij de bakker kunnen kopen. Het Wijchense college van B en W wil de bakkers toestemming geven elke zondag open te zijn.
De Achterhoekse Tine Visser uit Gendringen is begin november gestart met haar bezorgservice voor brood en banket: Tine's brood en zo. Ze koopt producten in bij bakkerij Ebbers in Terborg en bezorgt deze bij mensen die om wat voor reden dan ook niet zelf meer naar de bakkerij kunnen komen.
Wim Brokking van banketbakkerij Brokking en Chris van der Waard van banketbakkerij van der Sterre uit Dordrecht waren gisteren te gast in het ochtendprogramma van Giel Beelen op Radio 3fm.
De Bakker Bart-franchisenemers die zijn aangesloten bij Bart's Franchise Vereniging hebben sinds donderdagavond een spreekverbod. Ze mogen niet meer met de media praten. Ook voorzitter John Gerressen zegt niets meer.
De reclame-uiting 'Als lekkerste getest' van koekjesfabriek Verkade voor haar Sultana fruitbiscuits is niet langer toegestaan. Dit heeft de voorzieningenrechter geoordeeld in een kort geding tussen Verkade en de producent van Liga, een concurrent van Verkade.
De Slowaakse 26-jarige Nastja Verdnik is een bakkerij voor honden gestart. Dat blijkt een groot succes.
Banketbakkerij Jacobs uit Leiden heeft dit jaar de hoogste score behaald bij de jaarlijkse kwaliteitsbeoordeling van Heerlijk & Heerlijk. Met een 8,26 gemiddeld liet de banketbakker in de onderlinge wedstrijd van Heerlijk & Heerlijk zijn ruim negentig gildebroeders achter zich, zo maakt Marketing Centrum Banketbakkerij (MBC) bekend.
Simit Sarayi, een Turkse broodjesketen die internationaal sterk aan het uitbreiden is, vestigt dit najaar in Den Haag een productie- en distributiecentrum voor de Benelux.
Ieder jaar presenteert Paardekooper een bijzondere collectie geschenkverpakkingen, speciaal geselecteerd voor het najaar. Ook dit jaar is er een keuze uit ruim 350 sfeervolle geschenkverpakkingen. De nadruk ligt dit keer vooral op de beleving bij de consument.
De prijzen bij discounters in Duitsland zijn in augustus veel sneller gestegen dan bij gewone supermarkten.
Samen met Adriaan van Haarlem en Bart de Gans zal Arthur Tuytel Chocolatier/Patissier een aantal patisserie- en chocoladetrainingen geven. De trainingen zijn bedoeld om vakmensen in één of twee dagen tijd kennis en technieken bij te brengen.
Henk Jan Liebrand was de hoge gebakskoelingen in zijn zaak beu. Gebak staat onder druk in tijden van crisis en lege schappen zijn geen gezicht. 'Toen hebben we de héle zaak maar op de schop genomen.
De eerste workshop van Backer & Co vond maandag plaats. Bij Echte Bakker Veltmaat in Wijchen waren 8 deelnemers te gast.
Restaurant De Opera in 's Hertogenbosch start een broodwinkel. In het restaurant komt een Vlaamsch Broodhuys Shop. De winkel is twee dagen per week open.
Frambozengebak is heerlijk fris gebak. Snel te maken. Want in plaats van frambozen kunnen ook aardbeien, bosbessen of ander type fruit worden gebruikt. De framboos onderscheidt zich door de zachte smaak. Het is een geweldig product voor het verwerken in of op het gebak.
