PAPENDRECHT - De ambitie van Bakery Nexus (BN) is groot. Dat werd weer eens duidelijk op de nieuwjaarsbijeenkomst van deze club jonge mensen uit de bakkerij die werd gehouden op donderdag 29 januari bij grondstoffenfabrikant Sonneveld in Papendrecht.

DOETINCHEM - De Nederlandse bevolking is sterk verdeeld over de koopzondag. In de zeven grootste steden vindt bijna de helft (49 procent) van de inwoners dat de winkels elke zondag open moeten zijn. Een nipte meerderheid (51 procent) moet daar juist niets van hebben.

DOETINCHEM - Stichting InVersNed (Innovatie Versdetailhandel Nederland) organiseert in samenwerking met het marketing-en communicatiebureau ISMC voor alle versondernemers in Nederland een "vers"-reis naar Italië: de Eataly Experience Trip.

Bak brood, blog en help Afrika. Dat is alles wat nodg is om het voedselprobleem in Afrika een beetje te helpen.

Het zilver van 2005 werd groots gevierd. Dit jaar nemen de Nederlandse toppatissiers Jeroen Goossens, Arthur Tuytel en Ivo Wolters, maar met een plaats genoegen: de eerste. Om wereldkampioen te worden, hebben ze zich nog intensiever voorbereid.

DORDRECHT - Brinta, het bekende papmerk van Heinz heeft een brood variant ontwikkeld: Brinta-Brood.

DOETINCHEM - Vijftig bakkersbedrijven zijn na de eerste ronde van 'Bakker met Ster' genomineerd voor één, twee of drie sterren. De verkiezing 'Bakker met Ster' is een voortzetting van de Bakkerij van het Jaar.

Puratos lanceerde op de Bakkerij Dagen 2008 Waard, dé herontdekking van brood. Vanaf 1 februari komt er een nieuw brood bij: Waard Campagne.

Nederland is op de Coupe du Monde de la Patisserie in Lyon als vijfde geeindigd. Hoewel het showstuk viel, maakte de toppatissiers indruk bij de jury.

SPIJKENISSE - Jan de Ruyter betrekt met ingang van maandag 2 februari een nieuw pand aan de Laanweg 2A te Spijkenisse, op het industrieterrein Halfweg I.