DOETINCHEM/FRANEKER - Bakker Siesling uit Franeker attendeerde onlangs de redactie van Bakkerswereld er op dat het vakblad Bakkerswereld langer bestaat dan 70 jaar, waarover de huidige redactie spreekt.

SpecsPlaza is de centrale ingrediëntendatabank voor de bakkerijketen. Deze databank bevat gegevens van grondstoffen die u gebruikt voor uw brood en banket. Dat maakt etiketteren een stuk makkelijker. In deze tip leggen we uit wat SpecsPlaza is en wat het betekent voor uw etiket.

ZIERIKZEE - Nederlandse bakkers zijn bijzonder tevreden over de producten en diensten van Zeelandia. Dat blijkt uit een klantenonderzoek dat recent is uitgevoerd door onderzoeksbureau Effectory in opdracht van Zeelandia Nederland.

HELSINKI - De Finse producent van levensmiddelen Fazer begint aan een reorganisatie die zal resulteren in een verwacht verlies van 250 banen in zijn Finse, Baltische, Russische en Zweedse vestigingen.

WIJHE - De vrijmarkt en braderie die zaterdag tijdens de Wiejese Diekdaegen wordt gehouden, moet het stellen zonder de geur van versgebakken oliebollen van bakker Marcel Jolink. Hij móet ze binnen bakken nu de gemeente Olst-Wijhe zijn vergunning om buiten te bakken, heeft ingenomen.

EDAM - Smilde Bakery brengt een vernieuwde Turko Schuim op de markt. Het bedrijf heeft 1000 monsterdozen gemaakt, om bakkers hiermee kennis te laten maken.

ROTTERDAM - Na het succes van de eerste Ruwe Bolster komt er een stoere broer bij: Ruwe Bolster Volgranen. Dat laat Meneba weten.

AMSTERDAM - Er loopt een onderzoek naar fraude bij bakkerijmachinefabriek Van Keulen in Nijverdal waar Marco Borsato samen met anderen eerder dit jaar diverse van zijn mediabedrijfjes parkeerde.

HUIZEN - Wie bakt de beste speculaas van Midden Nederland? Die vraag wordt op dinsdag 8 september beantwoord tijdens een spannende wedstrijd in Huizen.

AMSTERDAM - Als het aan het college van burgemeester en wethouders van Amsterdam ligt, mogen alle winkels, dus ook bakkers, voortaan op zondag open.