De keurmeesters treffen tijdens de productbeoordeling veel staven aan die onvoldoende gaar zijn en zogeheten speklagen bevatten.

DOETINCHEM - De bakkerijbranche is binnenkort een uitzendbureau rijker. Ron van der Putten start in januari het bedrijf Bakkerijpersoneelopmaat.

HEERLEN (ANP) - De gemeente Heerlen praat met het Rijk over deeltijd-WW voor het personeel van de 50 gesloten winkels in 't Loon. Een van de getroffen zaken is die van bakkerij Steevens.

HEESCH - Wereldberoemd worden in eigen omgeving. Om dat doel te bereiken, verlieten de Bakkers Lamers na 33 jaar het Echte Bakkersgilde. Het familiebedrijf is hard op weg de doelstelling waar te maken.

AMSTERDAM - In vergelijking met de andere horecasegmenten doen ijssalons het in 2011 buitengewoon goed.

WAGENINGEN - Bijna driekwart van de Nederlanders vindt ambachtelijke producten van A-merken niet geloofwaardig. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food.

KATWIJK - Meesterbakker Van Maanen heeft de MVO Award van Katwijk ontvangen. De Katwijkse bakker gebruikt onder meer biologisch geteelde appels van landgoed Olmenhorst voor de appeltaart.

ZAANDAM - Albert Heijn gaat in Nederland afhaalpunten voor boodschappen testen. Daarnaast zet de marktleider onder de supermarkten sterker in op persoonlijke aanbiedingen.

AMSTERDAM - Een bakkerij in Groot-Brittannië heeft 20.000 pond verlies geleden nadat er door een Groupon-actie 102.000 cupcakes werden besteld.

VENLO - Een Mercedes bedekt met chocolade. Broekmans Patisserie in Venlo gaat deze ludieke stunt binnenkort uitvoeren.

DOETINCHEM - GIBO Groep gaat verder onder de naam Flynth. De naamswijziging gaat in per 1 januari 2012.

ZWOLLE - Restaurant De Librije is gestart met een bijzondere broodinnovatie. Gasten krijgen in het restaurant een pot op tafel waarin speciaal deeg rijst.

UTRECHT - In de fooddetailhandel blijft de consument op zoek naar goedkopere producten en aanbieders. Door onderlinge concurrentie kunnen (grondstof-)prijsstijgingen niet geheel worden doorberekend.

WAGENINGEN - Het Nationaal Schoolontbijt is van 31 oktober tot en met 4 november ook op tv te zien. Op RTL8 doet Telekids dagelijks verslag van dit landelijke ontbijtevenement.

ENSCHEDE - La Place lanceert een nieuw concept met de naam 'La Place Food'.

De crisis heeft negatieve effecten voor de economie. Het kabinet heeft daarom een aantal maatregelen getroffen om de negatieve gevolgen van de crisis voor de economie tegen te gaan. Zo gelden er ook tijdelijk verruimde afschrijvingsmogelijkheden. Op bepaalde bedrijfsmiddelen kunt u willekeurig of vervroegd afschrijven. Dit kan een groot financieel voordeel opleveren.

AMSTERDAM - Hema-baas Ronald van Zetten is van mening dat de media een negatieve rol spelen in de huidige financieel onzekere tijden.

Dikke kans dat binnen uw bakkerij één of meer bestelauto's rondrijden. Besef dan dat deze auto's fiscaal op een andere manier behandeld worden dan de gewone personenauto. Ga er dus niet zonder meer van uit dat fiscale maatregelen die u in de krant leest ook voor bestelauto's gelden.

DOETINCHEM - Wie wordt de beste slager van Nederland? De acht finalisten zijn bekend en maken zich op voor de finale op 2 november.

WAGENINGEN - In de uitzending van 'Lekker Weg Aan Tafel' die op 2 oktober om 16.55 uur op RTL 4 wordt uitgezonden, staat Bakkerij Olink centraal.