BOLSWARD - Van de Leur in Bolsward staat bekend om haar vlaaibodems. Maar het bedrijf richt zich intern sterk op sociale innovatie.

BEDUM - Woensdag zijn de gemeenteraadsverkiezingen. Saai? Nee hoor, het biedt juist kansen zo toont een bekende bakker aan. De bakkerij houdt een eigen gemeenteraadsverkiezing.

WAGENINGEN - In aanmerking komen voor de Food Valley Award? Innovatieve bedrijven kunnen zich aanmelden.

Zeelandia introduceert Frutabase: een luchtige basis voor desserts en gebak zonder dat lactose is toegevoegd.

NEW YORK - Als het aan de Democraat Felix Ortiz ligt mogen koks in de staat New York geen zout meer gebruiken bij de bereiding van het eten.

HILLEGOM - Wilt u op een snellere manier borstplaat maken? René Huigsloot van Banketbakkerij van Dam uit Hillegom wel? Hij ontwierp een eigen machine.

DEN HAAG - Vanochtend vond in het Haagse perscentrum Nieuwspoort het Binnenhofontbijt plaats. Als onderdeel van het Nationaal Schoolontbijt ontbeten 25 leden van de Eerste en Tweede Kamer samen met 2 Haagse basisschoolklassen.

DOETINCHEM - Bakkerswereld viert een feestje! In juni 2009 gaat Bakkerswereld haar 70ste jaargang in. Een feestje dat we samen met u willen vieren.

De bakkerijbranche krijgt mogelijk een eigen televisieprogramma op de zondagochtend. In Puur & Genieten staat de veelzijdigheid van de sector op een gezellige en onderhoudende wijze centraal.

EIBERGEN - Gerwin en Aleid Starink van Echte Bakker en Keurslager Boenders nodigen het het publiek op zondag 22 november uit voor een kijkje achter de schermen.

RIJNSBURG - Meesterbakker Van Maanen in Rijnsburg is een nieuwe online taartenwinkel gestart genaamd taartvandebakker.nl. Als openingsactie geeft de bakkerij 500 gratis taarten weg voor Afrika.

In de categorie 'Energiebesparing' heeft Miwe de IBA trofee gewonnen. Miwe won de prijs met de eco freeze.

AMSTERDAM- Het aandeel van voedingsmiddelenconcern Wessanen ging woensdagochtend onderuit op de beurs. Wessanen publiceerde tegenvallende derdekwartaalcijfers en gaf weinig nieuws over de te volgen strategie. Het bedrijf verwacht verder geen operationele winst te maken in het vierde kwartaal.

DEN HAAG (ANP) - Brood is het belangrijkste basisvoedsel van de Nederlanders. Dat heeft het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) woensdag gemeld.

PARIJS - Jennifer Heijnen is er niet in geslaagd een podiumplaats in de wacht te slepen tijdens de World Chocolate Masters in Parijs.

DOETINCHEM - Broodvolume, -textuur, -smaak, -aroma én productietijd worden verbeterd door gist in contact te brengen met een zoutoplossing vóór fermentatie. Dit blijkt uit een studie uitgevoerd door onderzoekers uit Taiwan en de USA.

DEN HAAG - Het Voedingscentrum heeft VollerKoren van Gb Plange genomineerd voor de Jaarprijs Voedingscentrum 2009 Ook Becelbrood van Unilever dingt mee.

BATHMEN - Onder het motto 'Pieken met passie en plezier' hadden 340 verkoopmedewerksters van de afdelingen Twente, Overijssel, Utrecht en Apeldoorn van het Echte Bakkersgilde, maandagavond een team building bijeenkomst in Bathmen.

STELLENDAM - Hen van der Spoel heeft zich sinds 2005 volledig toegelegd op cake. De bakkerij in Middelharnis is te klein geworden. Volgende week wordt de nieuwe bakkerij van De cakebakker officieel geopend.

ROTTERDAM - Bakkerij Aad Klootwijk uit Rotterdam heeft 17.500 euro opgehaald voor de Daniël den Hoed Kliniek.