DOETINCHEM - Het onderzoek 'Wie verdient wat?' van Elsevier/Berenschot is gepubliceerd. Het salaris van de ambachtelijke banketbakker staat op plek 225. Dat van de ambachtelijke broodbakker op plek 214.

ZIERIKZEE - Zeelandia heeft haar Zeesan-assortiment uitgebreid met een nieuwe smaak: Zeesan Rood Fruit.

Bankvorming in cake ontstaat door te koude of te warme grondstoffen en een te korte baktijd. Lees hier hoe u deze bankvorming voorkomt. Vragen? NBC helpt u graag.

BERGEN OP ZOOM - Als kind heeft hij zich rot moeten sjouwen. De 92-jarige Antoon van Ravels is de oudste van drie nog levende generaties bakkers.

BREDA - Unifine Food & Bake bestaat 10 jaar. Deze maand wordt dit gevierd door het bedrijf dat voedingsmiddeleningrediënten ontwikkelt voor onder meer de ambachtelijke banketbakkerij.

BREDA - De politie is gestart met een onderzoek naar aanleiding van een gewapende overval die vrijdagmorgen plaatsgevonden heeft op bakkerij Wim aan de Oranjeboomstraat.

Toppatissier Rudolph van Veen gaat een wekelijks bakprogramma verzorgen op de digitale tv- en radiozender 24Kitchen. Dit is het eerste Nederlandstalige foodplatform dat volgend jaar vanaf 1 april gaat uitzenden.

DE BILT - Er is veel belangstelling voor de MKB Ondernemersdag van Zeelandia op dinsdag 22 juni. Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar.

ENSCHEDE - De Heerlijk & Heerlijk bakkers Van Otten en Oonk komen binnenkort met een nieuwe broodlijn: Twents (H)eerlijk & Heerlijk.

ROTTERDAM - De centrale inkoop voor brood en banketbakkers Civoba te Rotterdam/Schiedam bestaat 80 jaar.