Echte Bakker van Ballegooijen uit Veen en Ad Spapens uit Gilze hebben een goederenpakket ter waarde van €650 gewonnen bij de afsluiting van de Sinterklaasactie van Bakeplus en partners.

De rechtbank in Assen heeft Bakkerij Het Graanhuys in Winterswijk woensdag failliet verklaard.

De Kredietunie Bakkerij Ondernemers (KBO) heeft de borgstellingstoets van de overheid doorstaan. Dankzij dit Borgstellingskrediet Midden- en Kleinbedrijf (BMKB) kan de KBO terugvallen op de zekerheidstelling door de overheid.

De bakkerij van Robèrt van Beckhoven in de voormalige leerfabriek in Oisterwijk zorgt voor parkeerproblemen bij omwonenden. Als oplossing heeft de gemeente onder meer een kiss-and-ride strook op het oog.

Bakkerij Baq verhuist van de Folkingestraat in de binnenstad van Groningen naar een nieuw pand in Tynaarlo. Na zes jaar is de bakkerij volledig uit z'n jasje gegroeid.

In de aanloop naar Kerst wordt de populaire keten Van Delft een chocoladewinkel. In de pepernotenwinkels, die na 5 december geheel worden omgebouwd, worden dan 25 nieuwe chocoladeproducten gelanceerd.

Het 25-jarig bestaan van de wedstrijden om het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje, is voor de organisatie reden om de te vernieuwen. In het seizoen 2020/2021 staan in elk geval het Innovatieve Worstenbroodje en een Vega-variant op stapel. Of er ook een categorie komt voor niet-Brabanders is nog spannend.

Volgens het FoodService Instituut Nederland (FSIN) behoren gemak en genieten tot de meest actuele thema's binnen de foodsector. Bakery café BackWerk maakte deze combinatie jaren geleden al. De missie van het bedrijf sluit aan op de huidige foodtrends. 'We willen Nederland beter laten lunchen', aldus directeur Dick de Vilder.

Het BoulangerieTeam dat meedoet aan het EK in Nantes, heeft zojuist het ere-podium gehaald. Nederland is derde geworden, na Frankrijk (1e) en Italië (2e).

Na een intensieve wedstrijd waarin vele producten moesten worden gemaakt, zijn Wietse Schiere en Roy Schepers  met coach Hans Som buiten de prijzen gevallen tijdens de Mondial du Pain in Nantes. De podiumprijzen zijn voor Japan (1), Taiwan (2) en Frankrijk (3).

De Belgische Puratos Group zet stappen op het gebied van Health & Well-Being oplossingen.

De fietstocht voor de bakkerij, Tour de Bakker, is dit jaar op 10 september verreden. Onder het motto: gelukkig hebben we de beelden nog, ditmaal een video van deze enerverende en energieke dag.

De Nederlandse consument geeft steeds meer geld uit aan voedsel dat voorzien is van een keurmerk. Er is groei te zien in de categorie Brood, granen, koek en gebak.

Ondanks het traditionele karakter van het sinterklaasassortiment biedt het nog voldoende ruimte voor vernieuwing. Zo zijn er traditionele 'sinterklaassmaken', die tot op heden in de decemberperiode nauwelijks in producten worden verwerkt. Of steek traditionele producten in een sinterklaasjasje. Bijvoorbeeld door een petit four te veranderen in een Piet Four.

Vandaag wordt de Tour de Bakker verreden. Dit initiatief is acht jaar geleden ontstaan. Doel is om op een sportieve manier ontspannen eens buiten het bedrijf te komen en te ontdekken hoe ontspannend fietsen kan zijn. Ook Bakkerswereld is aanwezig. Onze fietsende accountmanager Berry Pitlo maakte de eerste foto's.

Top Bakkers B.V. heeft vandaag haar nieuwe huisstijl in gebruik genomen. Met de nieuwe uitstraling luidt de bakkersorganisatie een nieuwe periode in.

Verpakkingsbeurs Empack, die op 31 maart, 1 en 2 april 2020 plaatsvindt in de Jaarbeurs Utrecht, gaat zich volledig richten op duurzaamheid. Zero Waste is de boodschap, die beursorganisator Easyfairs aan de vooravond van World Clean Up-day bekendmaakt.

Patisserie de Rouw in Vught heeft ter gelegenheid van de viering van 75 jaar bevrijding een unieke gebaksdoos uitgebracht voorzien van veelal niet eerder gepubliceerd historisch fotomateriaal. Centraal staat de vleeskelder van de Vughtse slagersfamilie Van Leusden op de hoek van de Dorpsstraat en de Kerkstraat, die in de Tweede Wereldoorlog onderdak bood aan zeventig volwassenen en kinderen, voornamelijk uit Vught.

Stichting Vers & Vrij geeft op 16 oktober, op World Food Day, in Den Haag het startsein voor  'Vers & Vrij'.  Het project moet armoede en voedselverspilling tegengaan.

Een brioche is een zacht en zoet witbrood en vindt zijn oorsprong in Frankrijk. Het is zo licht en luchtig dat het bijna een cake is. Herald Vugs en Peter Bienefelt bedachten er een variant op: Brioche Surprise.