Rien Kos treedt als Sales Manager in dienst bij D. van der Pol en Zonen in Wijk en Aalburg.

PEIZE - In bakkerij Ons Belang in Peize wordt alles in het werk gesteld om oude tijden te laten herleven. In 1909 werd het bedrijf opgericht als corporatie. Inmiddels is het de enig overgebleven coöperatieve bakkerij in Nederland. Met het verdwijnen van de oorspronkelijke functie nam ook het ledental af.

OUDENBOSCH - Bakker Jan Nagelkerke verkoopt sinds woensdag basiliek brood.

Oliebollen, appelbeignets en berlinerbollen: we bakken ze volop deze maand. Onze gezondheid staat echter volop in de belangstelling tegenwoordig. Daarom deze week: tips om verantwoord te frituren.

WAGENINGEN - Voor bakkers gaan soepelere regels gelden voor het ongekoeld presenteren van producten.

WAGENINGEN - Nijkamp, de Echte Bakker uit Holten heeft wederom de eerste prijs behaald bij de landelijke oliebollenkeuring van het Echte Bakkersgilde. Tweede en derde werden respectievelijk de Echte Bakkers Willem uit Wijchen en Herweijer uit Vlaardingen.

WAGENINGEN - Onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) en de Wageningen Universiteit hebben ontdekt dat gluten kunnen worden gemaakt die veilig zijn voor mensen met coeliakie (glutenallergie).

GEERTRUIDENBERG - In een historische omgeving nadenken over nieuwe media is misschien wel tegenstrijdig. Toch leverde het tijdens de Focusplaza Visiedag op 30 november inspirerende momenten op voor ondernemers.

PARIJS - De EU produceert volgend seizoen 136,5 miljoen ton tarwe. Dat is 9 miljoen ton meer dan dit seizoen. Dat schrijft het analysebureau Stratégie Grains in de eerste graanprognose van seizoen 2011/2012.

SINT-ULRIKS-KAPELLE - De kapel van het vroegere klooster in het Belgische Sint-Ulriks-Kapelle is vanaf februari een bakkerij.