Rob van Dommelen is in dienst getreden bij van Asselt & Alferink

CULEMBORG - De politie heeft dinsdag een 21-jarige Culemborger aangehouden voor een gewapende overval. Hij kon worden aangehouden dankzij bewakingsbeelden.

ARNHEM - Drie tot dusver onbekende mannen hebben woensdag 2 februari een Bakker Bart vestiging aan de Hanzestraat in Arnhem overvallen. Daarbij raakte niemand gewond.

NEW YORK - Brood maakt niet dik. Dat beweert een nieuw Amerikaans dieetboek, genaamd The Carb Lovers Diet.

VEGHEL - Bakkerij Van Doorn opent vrijdag 4 februari aan het Stadhuisplein in Veghel haar vijfde winkel.

VENLO - Afdeling Brood en banket van Gilde Opleidingen in Venlo is donderdag 10 februari voor het eerst gastheer van de Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij.

Het Duitse voedingsmiddelencentrum DLG heeft drie producten van Van de Leur Banketspecialiteiten met goud beoordeeld.

Een veel voorkomende kruimafwijking in brood is een onregelmatige structuur. Deze onregelmatigheid kan de oorzaak zijn van afwijkingen in de malsheid en eeteigenschappen van het brood.

MADRID - Onderzoek heeft uitgewezen dat brood bij bakkers in Spanje duurder, maar beter is.

HAMBURG - Vanaf 1 februari is August Heij interim-manager bij Daub Backtechnik GmbH uit Hamburg, onderdeel van de Nederlandse Kaak Groep uit Terborg.