De beroemde Turkse ijssalon Mado opent een derde Nederlandse vestiging in Rotterdam. De keten staat vooral bekend om een speciaal soort ijs dat met mes en vork wordt gegeten.

Happy Tosti opent vrijdag 25 mei een vestiging in de Amsterdamse Pijp. Daarnaast wordt 'het Ultieme Tostiboek' gepresenteerd.

Om mensen in de regio Apeldoorn en Ugchelen te overtuigen volkorenbrood te eten heeft Bakker Rudolf Frentz een ludieke actie bedacht. Hij geeft namelijk honderd volkorenbroden gratis weg. Mensen kunnen via de Facebookpagina van de bakker een volkoren kennisquiz spelen. 'Leuk, leerzaam en je maakt dus kans op één van die honderd broden', aldus Frentz.

De Jumbo Foodmarkt in de Utrechtse wijk Leidsche Rijn heeft vandaag, woensdag 16 mei, zijn deuren geopend.

Gerard & Suus Hardeman zetten in het eerste weekend van juni de deuren van hun biologische bakkerij in Wijk en Aalburg wagenwijd open voor hun collega's.'Iedereen is welkom!', laten ze weten.

EigenWeiz is het eerste 100% circulaire bier van Limburg. Het is in co-creatie ontstaan met GrainLabs, de Bisschopsmolen en de Gulpener Bierbrouwerij. Het biertje is in beperkte oplage gebotteld in flessen van 0,75l en dient als voorbeeld voor duurzaam ondernemerschap en samenwerking tussen bakker en brouwer.

Kies voor koel- en vriesinstallaties die toekomstproof zijn, adviseren leveranciers. Hierbij spelen onder meer de keuze voor integratie van systemen, warmteterugwinning en natuurlijke koudemiddelen een rol. Groot voordeel is dat deze toepassingen milieuvriendelijker en energiezuiniger zijn. Inmiddels is het mogelijk om voor één centraal systeem te kiezen, waarop alle koelingen aangesloten zijn. Hierdoor kan de koeling in de winkel gratis meedraaien op de koeltechniek in de (banket)bakkerij.

De Amsterdamse Rivierenbuurt heeft er een koekje bij, gemaakt en ontwikkeld door kinderen die 10 weken lang een cursus volgden bij bakkerij Remko's brood & taartjes. Het Wolkenkrabbertje is woensdagmiddag officieel gelanceerd en wordt door de bakker in productie genomen.

Amsterdam is vanaf 5 mei een nieuw koekje rijker: het Eberhardje. Het hartvormige koekje is vernoemd naar oud-burgemeester Eberhard van der Laan en staat voor verbinding. Nico Meijles van Holtkamp Horeca en Cees Holtkamp ontwikkelden het.

PSV moest de wedstrijd tegen Ajax zondagmiddag nog wel winnen, maar het vertrouwen bij Bakkerij Bekkers was zó groot, dat de Veghelse bakker sinds donderdagochtend al kampioenstaarten verkocht ter ere van de 24e landstitel van de Eindhovenaren. Het vertrouwen bleek terecht.

Hoe moeilijk kan het zijn om iets heel nieuws te verzinnen? Iedere week openen er nieuwe winkels in je omgeving en dan denk ik nog niet eens aan de online winkels. Maar wat opvalt, is dat zonder uitzondering alles al bestaat. Is nieuw wel echt nieuw?

Ma Bella Cakery is een crowdfundingcampagne gestart om €90.000 op te halen voor de opening van zijn vierde vestiging, in Leidsche Rijn Centrum Utrecht. Na vijf weken is al ruim €70.000 opgehaald. De eigenaren willen de laatste €20.000 binnenhalen om de productontwikkeling te doen voor vegan, gluten- en lactosevrij.

Ruim 250 ijssalons in Nederland trappen aanstaande zaterdag het ijsseizoen af tijdens de Internationale Dag van het Ambachtelijk IJs. Bovendien maken tien ijssalons kans op de titel IJssalon van het Jaar.

Uw toekomst begint nu. Dat is de slogan waarmee de NBOV haar algemene ledenvergadering (ALV) op 17 april ingaat. Leden worden uitgedaagd antwoord te geven op de vraag: welke kansen en perspectieven ziet u voor uw bedrijf? Ook de plannen en nieuwe stijl van de NBOV zelf komen aan bod.

Het leek zo'n mooi plan: met de klantenkring een coöperatie oprichten en een bakker inhuren om een populaire bakkerswinkel open te houden. Een poging daartoe in Bunnik kon echter niet op de gewenste steun uit de buurt rekenen, waardoor de zaak van Martien van Dijk alleen kan blijven bestaan als een andere bakker diens zaak koopt. Dat meldt RTV Utrecht.

De jaarlijkse strijd om de beste Zeeuwse bolus is voor het vijfde jaar op rij gewonnen door Echte Bakker Van Meijel uit Clinge. De wedstrijd vond 3 april plaats in Rilland. Tv-presentatrice Anita Witzier reikte de prijzen uit.

Beko Groothandel en Sonneveld hebben het aantal workshops Getoerd Gerezen uitgebreid. Dit najaar vinden 8 extra sessies plaats.

Het Belgische bedrijf Libeert introduceert een innovatieve variant op de eeuwenoude paastraditie: de Eggspressions Egg. De varianten melkchocolade eieren met emoticons zijn bij Albert Heijn te koop.

Lokale politici zetten veelal in op het terugdringen van het autoverbruik, maar dat heeft desastreuze gevolgen voor winkeliers in de binnensteden. Die waarschuwing laat Detailhandel Nederland horen na het bestuderen van de partijprogramma's van politieke partijen in twaalf Nederlandse steden.

Kees Baars van IJssalon IJsie Prima is de nieuwe Nederlands Kampioen Gelato geworden. Hij won de spannende Gelato Festival Challenge met zijn Spiced Coffee-ijs met kardemom.