De nieuwe bakkerijgrondstoffenlijn van Zeelandia, Grano, is gebaseerd op pure granen; haver, gerst en spelt.

Ruim de helft van de zzp'ers heeft niets geregeld bij arbeidsongeschiktheid. Een klein deel valt terug op het inkomen van de partner, slechts een kwart heeft de risico's goed afgedekt met een arbeidsongeschiktheidsverzekering, zo blijkt uit een onderzoek dat donderdag werd gepubliceerd.

MKB-Nederland is verbijsterd over de plannen van het kabinet om het lage btw-tarief te schrappen voor alles behalve de eerste levensbehoeften. "Het is een dolksteek in de rug voor die vele duizenden ondernemers die de crisis hebben overleefd en nu net weer een beetje overeind krabbelen. Absoluut onaanvaardbaar'' zegt voorzitter Michaël van Straalen woensdag.

Capway Spare Parts heeft een overeenkomst gesloten met de curator van het begin maart gefailleerde Capway Systems Netherlands.

De regeringsplannen voor lastenverlichting hebben een positieve uitwerking op de werkgelegenheid. Werkgeverslasten op arbeid worden verlaagd en daardoor zullen werkgevers eerder geneigd zijn om vaste banen in hun bedrijf te creëren. Zeker als de regering ook nog gaat besluiten om, net zoals in de jaren negentig, de werkgeverslasten voor basisfuncties in het bedrijfsleven te minimaliseren.

Woensdagochtend zijn bij DANVO Bakeries in Riel twee 11 meter hoge silo's geplaatst. Deze nieuwe silo's worden gebruikt voor de opslag van 60.000 kilo bloem. Door middel van een hoge hijskraan zijn de silo's over het dak, achter het bedrijfspand geplaatst.

Bakkerij 't Stoepje, de grootste franchiseformule in brood, koek en banket op markten in Nederland, is sinds deze week te vinden op de Haagse Markt aan de Herman Costerstraat.

'De wereld van de stroopwafel. Het beroemde koekje waaraan je blijft plakken!' is uit. De officiële boeklancering wordt met een stroopwafelfeest op zaterdag 27 juni gevierd in Rotterdam-Delfshaven.

Bionext overhandigt vandaag de petitie 'Hart voor biodiversiteit, geen octrooi op leven' aan de Nederlandse Europarlementariërs in Brussel. Dit gebeurt tijdens de maandelijkse landbouwborrel, waar het thema 'kwekersrecht versus octrooirecht' centraal staat.

De nieuwe bakkerij 'Broodje van Eigen Deeg' van Tineke en Menno Plagmeijer is op 8 mei geopend door Vicky Littlejohn. De 'winkelbakkerij' is gevestigd aan de Brugstraat in Groningen. In de bakkerij worden desembroden gebakken met het Franse karakter.

Wie bakt de lekkerste Natte Keek van Nederland? Die vraag stelt Bakkerij 't Stoepje zich de komende weken. Tijdens een landelijke Natte Keek-bakwedstrijd wordt iedereen uitgedaagd de bakkers van 't Stoepje, die 'hun eigen Natte Keek natuurlijk het lekkerst vinden', te overtreffen.

Het Commissariaat voor de Media heeft Omroep Max een boete van €162.000 opgelegd. De omroep heeft het volgens het commissariaat Albert Heijn mogelijk gemaakt geld te verdienen aan Heel Holland Bakt. De supermarktketen verkocht tijdens het tweede seizoen van het televisieprogramma Heel Holland Bakt-producten.

Beko Bakkerij Techniek en FrieslandCampina ondersteunen TaartenKampioen 2015. Deze wedstrijd voor hobbybakkers wordt dit jaar voor de derde keer worden georganiseerd en wel op de zondagen 7 juni (inleveren taarten) en 28 juni (finale). De afgelopen weken kon onder andere via Facebook een stem worden uitgebracht op drie verschillende thema's voor de derde editie; 'De Zonnige Zomer' bleek het populairst.

Het aftellen naar de Zeeuwse Bolusdag op 30 mei aanstaande in Goes is begonnen. De aanmeldperiode is verlengd tot 15 mei aanstaande.

'Ode aan de Zaanse duivekater', dat is de titel van een boek dat vanaf maandag 30 maart te koop is bij Bakkerij Lex Brakenhoff in Assendelft. De bakker stelde het boek vol verrukkelijke recepten met en dierbare herinneringen aan de duivekater samen met redacteur Neeltje Waagmeester.

Een wetenschappelijke publicatie afgelopen maart bewijst opnieuw het verband tussen de consumptie van volkoren en een lagere sterftekans. Volgend op eerder onderzoek, gepubliceerd begin dit jaar, komt Harvard met de resultaten van een nog grootschaliger studie, waarbij 367.422 mensen tussen 50 en 71 jaar uit zes verschillende Amerikaanse staten betrokken waren. De publicatie laat een onmiskenbare relatie zien tussen volkorenconsumptie, sterftekans en verschillende aandoeningen.

De Tarte Tatin, ontwikkeld door Maître Paul-Châteraisé, is door een internationale jury van tien professionals namens Wabel Private Sourcing verkozen tot Frozen Product 2015. De uitreiking van deze internationale award had plaats tijdens de Wabel Frozen Summit 2015 in Parijs.

Sonneveld introduceert Sonnet Kanomix. Dat is een veelzijdige mix met zout voor de bereiding van knapperige kano's, gevulde koeken, krokante harde wenerbodems en kruimeldegen.

Robert van de Leur, algemeen directeur van Van de Leur Banketspecialiteiten in Bolsward, beantwoordt vijf vragen in de gelijknamige rubriek in Bakkerswereld.

Bakkerij Gunsing in het Gelderse 's-Heerenberg is failliet. De eigenaar, die de zaak anderhalf jaar geleden overnam, heeft zelf het faillissement aangevraagd. Dat meldt dagblad De Gelderlander