BEUNINGEN - De raad van commissarissen van Bart's Retail geeft toe dat het verdienmodel van de Bakker Bart-formule veel ondernemers in de financiële problemen brengt. Het is voor het eerst dat de commissarissen de problemen van de ondernemers erkennen.
BREDA - Bakker Leopold Nagelkerke uit Prinsenbeek moet een boete van 1200 euro betalen omdat hij vorig jaar oktober op drie zondagen open was en brood verkocht.
AMSTELVEEN - Woensdagochtend 10 oktober 2007 is de heer D.J. Mussert uit Amstelveen in het ziekenhuis overleden. Mussert was freelance medewerker van Bakkerswereld. Hij had hartproblemen.
HEEZE - Ireks presenteert in week 43 Bandolino's, minitulbandjes in diverse smaken en variaties.
Fribee's Pizza Pane Bakkerij uit Rijen is HACCP en BRC gecertificeerd.
UTRECHT - In samenwerking met dochteronderneming Stolp International organiseert Beko een werkbezoek voor (banket)bakkers naar Thailand.
ROTTERDAM - Wie maakt de lekkerste chocoladetaart? Negentien Heerlijk&Heerlijk banketbakkers strijden aanstaande weekend om de titel.
VEGHEL - Jumbo krijgt van de consument de hoogste waardering voor zijn versafdelingen. De Veghelse formule blijft Albert Heijn en Boni in het imago-onderzoek van GfK voor en mag zich winnaar van het Versrapport 2007 noemen.
BEUNINGEN - Het is onrustig bij Bakker Bart. De franchisenemers van de broodjesformule zijn ontevreden over het beleid en hebben een motie van wantrouwen ingediend tegen de directie.
Het inrichtingen van complete bakkerijen. De Kaak Groep kan het hele productieproces aanbieden. Met name de industriële en middelgrote bakker profiteren van de geavanceerde multifunctionele productielijnen. De recente overname van het Franse bedrijf Lhotellier R2A past volledig in de filosofie 'Van silo tot krat'.
Dobla, Damco en Grobak werken dit jaar wederom samen om de bakker te helpen extra Sinterklaasomzet te realiseren.
Zijn speerpunten: bewaken van de voortgang, verbeteringen initiëren, verzelfstandigen van adviestaken, ontmanteling van de demobakkerij, professionalisering van het kwaliteitscentrum en Wageningen het hart maken van de bakkerijbranche. Hans Koster neemt na twee jaar afscheid als ad interim manager van het NBC. Koster die in de zomer van 2005 aangesteld werd als tijdelijke opvolger van Jan Westenbroek stopt per 31 juli. Hij blikt terug op de afgelopen 24 maanden.
WIJCHEN - Beko Bakkerij Techniek heeft per 1 juli officieel het dealerschap van BearVarimixers verkregen.
DOETINCHEM - Negen op de tien Nederlanders vindt dat een stiekeme roker die het rookverbod in de horeca schendt een boete moet krijgen.
DEN HAAG - Consumenten hebben veel vertrouwen in voedselveiligheid. Het meest vertrouwen ze versproducten, zoals brood en verse groenten en fruit.
Veel foodtrends waaien vanuit de Verenigde Staten over naar Europa. Dus is New York bij uitstek de plek om innovaties en nieuwe concepten op het gebied van brood en banket te bekijken. Daarom gaat Bakery Society the Netherlands, een netwerkclub van strategische beslissers binnen Nederlandse brood- en banketbedrijven, begin oktober naar The Big Apple.
Week 32 - 5 augustus
Bert Kolkman wordt tijdens de IBA 2006 in München gekroond tot voorzitter van de Union Internationale Boulangerie (UIB), een samenwerkingsverband tussen 29 landen over de hele wereld. Maar wat is de UIB eigenlijk en wat zijn de plannen van de komende voorzitter? Bakkerswereld in gesprek met Bert Kolkman.
HAAKSBERGEN - Mensen in Haaksbergen kunnen nu ook brood per sms bestellen. Bakkerij Lammers werkt hiervoor samen met Kantinediensten.nl. Mensen die vrijdagavond voor 18.00 uur een sms-je sturen krijgen het brood zaterdagochtend voor 9.00 thuisbezorgd.
MONNICKENDAM - De schade door de brand die Kees Gutter trof afgelopen zondag is minder groot dan diverse media stelde. Niet de bakkerij, maar een winkel is getroffen.