LEIDEN - Banketbakkerij Jacobs is onderscheiden met de titel Lid van Verdienste van Heerlijk & Heerlijk. Eigenaar René Jacobs kreeg de bijbehorende gouden speld vorige week uitgereikt.

LEIDERDORP - Bij bakkerij Englebert in de Hoofdstraat in Leiderdorp brak op paaszaterdag brand uit. Waar rond het middaguur de brand ontstond is nog onbekend.

Echte Bakker Pol van den Bogaert in Princenhage geeft een kijkje achter de schermen. Van productie tot winkel. In een kort filmpje laat hij zien hoe het er aan toegaat in zijn bedrijf.

VLIJMEN - Arjan en Marion Zegers van Bakker Bart in Vlijmen zijn doorgedrongen tot de laatste drie in de verkiezing Franchisenemer van het Jaar.

De bakker moet aan de slag met social media. Maar hoe begin je? De derde Ondernemersdag van Zeelandia op 29 maart gaf verduidelijking. Een recordaantal bakkers kwam op het evenement af.

MARIA EZERSDORF - Een banketbakker in het Oostenrijkse plaatsje Maria Enzersdorf verkoopt taarten. Niets bijzonders, zou je zeggen, ware het niet dat de taarten versierd zijn met tal van Nazisymbolen.

DOETINCHEM - Een winkel van Bakkerij Kaspers in Doetinchem is woensdagnacht bedolven onder een poederlaag.

GROESSEN - De inwoners van het Gelderse Groessen kunnen vanaf donderdag weer in het eigen dorp brood kopen. De Zevenaarse bakker Wim Godschalk zit vanaf nu aan de Molenstraat 4, het pand waar bakkerij Haafs zat.

WAGENINGEN- Eminate ontwikkelt momenteel het zogenaamde 'SodaLo', zout waarvan de kristallen zo bewerkt zijn dat je er maar de helft van nodig hebt voor dezelfde smaak. Het NBC test het nieuwe zout momenteel.

VELDHOVEN - 't Colletje is een feit. Echte Bakker van der Veer en Bakkerij Kees Gutter presenteerden het speciaal ontworpen broodje tegen kanker zaterdag 12 maart.

BERKEL-ENSCHOT - Banketbakkerij de Maro is verhuisd naar een nieuw pand aan de Knippersven 15 in Berkel-Enschot.

DOETINCHEM - Koos van der Sterre, directeur van Civoba is gisteravond onverwachts overleden.

ZWOLLE - Twitterbrood was gisteren hot news. De nieuwste introductie van de Stadsbakker uit Zwolle was het meest getwitterde woord van Nederland.

SITTARD - Sittard krijgt er een bakkerswinkel bij. In maart opent een Italiaan zijn nieuwe zaak in de Limburgse stad.

WIJHE - KBBL Gort Bakkerijtechnologie houdt op 17 maart een seminar over de nieuwste inzichten in bakprocessen.

WAGENINGEN - Het Nederlands Patisserie Team houdt voor de derde keer het Passion for Pastry Festival. Het is de patisserieclub weer gelukt om twee toppers naar Nederland te halen.

Een terugkerend probleem is het uitdrogen van gebak in koelvitrines, nulgraden kasten of diepvriezen. Je kunt dit goed merken aan het uitdrogen van slagroom, afdekgelei of een aangedroogd kapsel.

Rob van Dommelen is in dienst getreden bij van Asselt & Alferink

PAPENDRECHT - Banketbakkerij Tamminga & Verweij maakte in opdracht van Taarten.nl een 9,5 meter lange taart voor Lotto.

VLIJMEN - Het eerste kamelenmelk brood van Europa. Dat presenteert Vermeulen & Den Otter binnenkort op ludieke wijze door kamelen te laten broodhappen.