HEUSDEN - Net als andere jaren stort Lucas Vermeulen van Bakkertje Deeg uit Heusden zich vol enthousiasme op het schoolontbijt. Zijn thema: lachen.

BEUNINGEN - Elf medewerkers van Bakker Bart krijgen binnenkort het eerste diploma van de MBO-opleiding Bakker Bart aan het SVO Fastservice Opleidingscentrum uitgereikt.

Vikorn-klanten kunnen de maand oktober een eigen kok winnen. De eerste winnaars zijn al bekend. De kok regelt niet alleen het diner maar ook de bediening en de boodschappen. De tafel wordt mooi aangekleed en zelfs de bijpassende wijn is geregeld.

HULDENBERG - Bakkerij D'Yse en Biergilde-Dijleland uit het Belgische Huldenberg introduceren 3 oktober Charlepoengbrood: brood met een vleugje bier.

AMSTERDAM - De Nederlandse consument is niet bereid meer te betalen voor biologisch brood.

NIJMEGEN - Bakkerij Peters staat het water tot aan de lippen. Maar wordt de bakkerij ook gered?

LOS ANGELES - Een medewerker van de broodbakkerij Bimbo Bakery raakte onlangs een vinger kwijt in een van de machines. Dat incident staat niet op zichzelf.

HAARLEM - Bakkerij Van Vessem & Le Patichou nam op 24 en 25 september haar klanten mee op een inspirerende smaakreis rondom Haarlem. Doel: eerlijk voedsel promoten.

MEPPEL - Bakkerij Ubak uit Staphorst en Rouveen heeft nu ook een winkel in Meppel. Na een aantal weken intensief verbouwen was de opening op 25 augustus.

BRUSSEL - De Belgische koek- en banketfabrikant Lotus Bakeries heeft de omzet in de eerste helft van dit jaar met 22,7 procent zien dalen naar 9,5 miljoen euro.

SPAKENBURG - Bij Bakkerij Wouter de Graaf heeft dinsdagmiddag kort een kleine brand gewoed. De brand ontstond in de oven. De schade is minimaal.

LICHTENVOORDE - Bakkerij Oude Wesselink houdt op 19 september samen met een slager en een restauranthouder een proeverij. Consumenten kunnen streekproducten proeven van het Achterhoekse land.

GOUDA - De NBOV krijgt een nieuwe, kleiner bestuursstructuur. In de vernieuwde opzet komt er één bestuursteam dat bestaat uit acht bestuursleden.

STEIN - Bakkerij Paulissen uit Maastricht heeft Martin Hurkens, de winnaar van Holland's got Talent, getrakteerd op een fototaart.

AMERSFOORT - Supermarktketen C1000 stopt met lage vleesprijzen. Brood wordt het nieuwe stuntartikel.

Het loslaten van de korst is een voorkomend probleem bij voorgebakken krokante broodjes. Om dit te voorkomen, is het belangrijk om aandacht te besteden aan het bakken, het afkoelen en het invriezen/bewaren van de producten.

NIJVERDAL - Het pand van Van Keulen Bakkerijmachines mag dan afgebrand zijn. Kees Huls, verkoper van bakkerijmachines geeft niet op. Hij ligt al jaren in de clinch met de oud eigenaren van Van Keulen Bakkerijmachines en blijft strijden voor zijn gelijk. Een strijd die tot zijn persoonlijke faillissement heeft geleid. Zijn auto is die al kwijt. Als er niets gebeurt, moet hij op 1 september zijn huis uit.

Dobla heeft met ingang van 1 juli haar team uitgebreid met twee nieuwe accountmanagers.

DOETINCHEM - De broodprijs gaat met tien cent omhoog. Dat heeft Albert Schipper, voorzitter van de Nederlandse Vereniging Bakkerij vanmorgen gezegd.

GRONINGEN - Voor de Stichting bedrijfspensioenfonds voor het Bakkersbedrijf is er geen aanleiding om te korten op pensioenen. Dat laat het pensioenfonds weten in een persbericht op haar website.