Han van Hagen (43) is sinds 1 februari Managing Director van Interfood.

BAKKERSWERELD - Op woensdag 7 maart strijden de Brabantse bakkers voor de elfde keer om de titel 'Het lekkerste Brabantse Worstenbroodje.

Faruk Akman van Efe Food levert de allochtone bakker niet alleen grondstoffen, maar ook bedrijfseconomisch én vaktechnisch advies en recepten. 'De vakkennis laat nog wel eens te wensen over, er wordt nauwelijks gecalculeerd. Dat moet beter. De allochtone bakkerij moet gelijkwaardig worden aan de autochtone bakkerij.

'We bieden franchisemogelijkheden aan ter ondersteuning van onze leden.' Dat zegt Johan Hartog van de Ambachtsbakker-organisatie over de pilot die in Zwolle loopt met een franchisewinkel. De winkel is sinds juli 2006 eigendom van Andy Hang. Hij wordt beleverd door Ambachtsbakker Wim Blom uit Hasselt, die de winkel via de Ambachtsbakker aan Hang heeft overgedaan.

Project Techniek, adviesbureau voor de brood- en banketbakkerij uit Hedel heeft begin december Roemeense bakkers in Nederland getraind met het werken aan een industriële brood productielijn.

BAKKERSWERELD - Het aantal valse eurobiljetten daalt, zo maakt de Nederlandsche Bank bekend.

Wat is het nut van een winkeltraining? Daarover sprak Bakkerswereld met de ondernemers Harrie van Looijengoed en Jeroen Brokking en enkele van hun winkelmedewerkers. 'Sinds de training maken we geen ruzie meer wie de lastige klant helpt.

BAKKERSWERELD - Aan de hoge energiekosten komt mogelijk een einde. De NBOV, NBC, Beko Advies en Energiecentrum hebben de handen ineen geslagen om de energiekosten te verminderen.

BAKKERSWERELD - Kameleon Advies uit Arnhem is genomineerd voor de titel MKB Energie Idee 2007. Het adviesbureau wil ovens koppelen aan warmte kracht koppeling.

VENLO - Venlose versondernemers beginnen zondag 14 december een grootschalig samenwerkingsverband. Zeven verschillende versondernemers, waaronder twee bakkers, starten een gezamenlijke online verswinkel en bezorgdienst.

ARNHEM - Het midden- en kleinbedrijf is redelijk optimistisch over de nabije toekomst: veertig procent verwacht aan het einde van dit jaar nog steeds een beter resultaat in 2009 ten opzichte van 2008.

DEN HAAG - Op aandringen van MKB-Nederland heeft het ministerie van sociale zaken en werkgelegenheid toegezegd dat de regeling voor werktijdverkorting (WTV) ook toegankelijk is voor kleine bedrijven met minder dan € 10 miljoen omzet die door de kredietcrisis in de problemen zijn gekomen.

HINDELOOPEN - De ambachtelijke bakkers van Friesland hebben de handen ineen geslagen om het 100-jarig jubileum van de schaatstocht der schaatstochten goed te kunnen vieren. Zij lanceren op 13 januari de Elfstedenkoek.

HOLTEN - Nijkamp, de Echte Bakker uit Holten en Zutphen heeft bij de landelijke Weihnachtsstollenkeuring van het Echte Bakkersgilde de eerste prijs behaald. Zijn stol werd bekroond met 5 sterren. 'Aan zulke mooie producten kan ik niet anders dan de maximale vijf sterren geven,' vindt Gildemeester Chris Scholtens.

LONDON - Het duurste brood van Groot-Brittanië ligt vanaf vandaag in het chique Harrods warenhuis in Londen. Het brood kost iets meer dan 17 euro.

DEN HAAG - Roken in de horeca wordt harder aangepakt. Minister Ab Klink van Volksgezondheid stuurt daarover dinsdag een brief naar de Tweede Kamer. Roken wordt voortaan gezien als economisch delict, met mogelijke sluiting van het bedrijf als gevolg.

DIDAM - Tijdens de eerste businessdag Recreatie & Toerisme van de gemeente Montferland is kampioensbakker Paul Berntsen uit Didam uitgeroepen tot Toeristische Ondernemer 2008 van de gemeente Montferland.

VLAGTWEDDE - Bakkerij Jacob Nieborg in Vlagtwedde heeft een nieuwe eigenaar

HEERENVEEN - Met 145 deelnemers en bijna 900 inzendingen voorzien de noordelijke bakkersvakwedstrijden nog steeds in een behoefte. In het Abe Lenstra stadion wordt woensdag 19 november bekend gemaakt wie de noordelijke kampioen brood-, koek en banketbakken wordt.

MERKSEM - CSM heeft in Merksem (Belie) haar Innovation Center geopend. Met het nieuwe centrum wil de bakkerijproducent de standaard in de markt voor margarines onderstrepen en haar innovatiekracht