Bakker Tammer in Soesterberg sluit vandaag haar deuren. Na 98 jaar komt er een eind aan het familiebedrijf, zo meldt de Soester Courant. Bakker Ton Tammer behoort tot de derde generatie bakkers. Na 32 jaar heeft hij besloten te stoppen.
Het is waarschijnlijk dat warenhuis V&D op korte termijn na het vandaag uitgesproken faillissement een doorstart maakt. Dat zegt retaildeskundige Frank Quix, verbonden aan de Universiteit van Amsterdam in NRC. De keten blijft inkopen voor La Place, het onderdeel waar op wel wordt verdiend.
Puratos uit Zevenbergen en Dobla uit Heerhugowaard houden opnieuw samen een innovatief gebaksconcept, genaamd rendierentaartje.
van 3 tot en met 9 oktober is de IBA,Düsseldorf
'Pas grote mond in finale
Edwin Bellis uit Hippolytushoef besloot vorig jaar een gereviseerde deegverwerking set te kopen bij Globe International in Enschede. Bellis betaalde de helft aan (€ 20.000), maar hij heeft niets gekregen. Ook zijn geld heeft hij niet terug. Zijn tip: 'Betaal nooit aan of vraag om een bankgarantie.' Globe International is inmiddels failliet verklaard en heeft een doorstart gemaakt onder de naam Globe Food Equipment
BAKKERSWERELD - NVB en NBOV hebben het initiatief genomen voor een spraakmakende branchebrede show voor de bakkerijbranche. Op dit moment wordt het concept uitgewerkt onder de naam Grand Gala du Pain. Het evenement staat gepland voor maart 2007.
BAKKERSWERELD - Per deelnemende leerling aan het Nationaal Schoolontbijt gaat er dit jaar voor het eerst een kwartje naar een goed doel. De scholen betalen deze bijdrage zelf. Het goede doel werd op 8 juni aan de pers onthuld.
BAKKERSWERELD - Echte Bakker Gommans uit Sevenum is uitgeroepen tot best startende ondernemer van de regio Horst a/d Maas, Sevenum, Tienray en Swolgen. De jury prees de eigenaren Joep en Bas Gommans om hun gedrevenheid en innovatiebeleid.
'Nu in één week nog meer aandacht voor brood'BAKKERSWERELD - Vanaf dit jaar vinden de Week van het Brood en het Nationaal Schoolontbijt in dezelfde week plaats. 'Zo genereren we zoveel mogelijk aandacht voor ontbijt en brood. Op scholen, bij de verkooppunten én in de media', zo motiveren de organisatoren hun beslissing.
Van Keulen Bakkerijmachines in Nijverdal heeft sinds kort het alleen importeurschap voor Nederland gekregen van de Duitse fabrikant Wärmtetechnische Geräte Siegfried Schüle (WSS).
BAKKERSWERELD - De Duitse bakkerijformule Heberer komt naar Nederland. De franchiseketen opent dit najaar een eerste Nederlandse vestiging in Nijmegen.
BAKKERSWERELD - De regels voor BV's met beperkte aansprakelijkheid worden eenvoudiger en flexibeler. Zo wordt de eis van een minimum startkapitaal van 18 duizend euro afgeschaft.
BAKKERSWERELD - De verkiezing Bakkerij van het Jaar is de tweede ronde ingegaan. Elf gemengde bedrijven en vijf banketbakkerijen maken nu nog kans op de titels Bakkerij en Banketbakkerij van het jaar 2007.
BAKKERSWERELD - Bart van Elsland, De oprichter van Bakker Bart moet volgens justitie een boete van een half miljoen euro betalen wegens belastingfraude.
We kopen nog steeds in voor onze leden' Beko Zuid viert binnenkort feest. Volgend jaar bestaat de inkoopvereniging namelijk veertig jaar en is dan ook tien jaar in Veghel gevestigd. Wat is er veranderd en wat niet in die jaren en hoe ziet de organisatie de toekomst? Bakkerswereld vroeg het aan directeur Edwin Kropman en voorzitter Jos den Otter.
BAKKERSWERELD - Vier op de vijf Nederlanders hebben behoefte aan levensmiddelen vol gezonde ingrediënten. Ook zijn zij bereid hiervoor meer te betalen.
BAKKERSWERELD - Bakkerondernemers die niet tevreden zijn over het werk van de Voedsel- en Waren Autoriteit (VWA) kunnen sinds 21 april hun klachten melden bij de bedrijven-klachtenlijn van de VWA
BAKKERSWERELD - Zeelandia heeft haar positie op de Scandinavische markt van bakkerijingrediënten versterkt. Per 27 juni is de Zweedse familieonderneming Norlander Food in Stenkullen (Zweden) overgenomen.
BAKKERSWERELD - Eric Nijkamp van het IJs van Columbus in Amstelveen heeft een gebakje ontwikkeld zonder suiker en zonder vet.