Patrick Tissen, algemeen directeur van Top Bakkers en Lunch Service Nederland, vertrekt per 1 juni 2013 bij het bedrijf.

De kandidaten voor de verkiezing van 'Beste brood van Nederland' zijn bekend. Bakkers konden zich tot 25 januari inschrijven door een niet-wit vloerbrood van achthonderd tot duizend gram in te sturen. De verkiezing is een initiatief van NieuwVers. De graankeuze was vrij.

Bakkerij Delfts Brood heeft faillissement aangevraagd voor twee van haar vestigingen. Tweehonderd mensen - zowel vaste krachten als uitzendkrachten - raken daardoor hun baan kwijt, meldt FNV Bondgenoten.

Bakker Kris van Calster uit Antwerpen gooide uit frustratie zijn overschot aan brood op straat. Er wordt al maanden aan de weg gewerkt in de straat waar zijn zaak zit en afgelopen donderdag werd de straat ineens volledig afgesloten. 'Ik moest toch iets.

Zeelandia introduceert Liv. Liv is niet alleen een licht meergranenbrood, maar ook cholesterolverlagend omdat het speciale haverzemelen bevat.

Frankrijk is de grote winnaar van de dertiende WK Patisserie, Coupe du Monde de la Pâtisserie, die vorige week werd gehouden in Lyon. Japan en Italië eindigden op de tweede en derde plaats. In totaal deden 22 landen mee aan de wedstrijd, Nederland hoorde daar niet bij.

De leukste winkel van Nederland 2012 is Chocolaterie Van Dam in Heemstede, dat heeft de website NLstreets bekendgemaakt. De Kleine Kerstraat in Leeuwarden is door dezelfde site uitgeroepen tot Leukste Winkelstraat van Nederland.

Bakkerij Schuurmans uit Leeuwarden maakte vorige week na de bekendmaking van de abdicatie van de Koningin een speciaal Abdicatiegebak, of abdikaasjegebak, zoals ze in Friesland zeggen.

Koningin Beatrix ontving donderdagochtend namens alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers een bijzondere taart ter gelegenheid van haar 75ste verjaardag. De taart werd vervaardigd en aangeboden op Paleis Huis ten Bosch in Den Haag door patissier Hidde de Brabander.

NBOV heeft vanochtend namens alle ambachtelijke brood- en banketbakkers van Nederland een taart aangeboden aan de Koningin. Het is een traditie op haar verjaardag.