De bakkers en banketbakkers van het Echte Bakkersgilde werken dag en nacht aan hun ambachtelijke producten.

De banketbakkers van Puur Dunselman uit Den Helder hebben een nieuwe traktatie bedacht: Het Hazelnoothart. Ter introductie van de lekkernij wordt er op Valentijnsdag een opvallende bezorgdienst ingezet: de Liefdesexpress.

De curator van de woensdag failliet verklaarde bakkerijketen Alfons Alink hoopt binnen enkele weken een akkoord over een doorstart te kunnen bereiken.

Bakker Tom van Otterloo uit Arnhem bakt het Beste brood van Nederland. Hij sleepte de titel woensdagochtend 6 februari in de wacht tijdens de slotfase van de smaak- en duurzaamheidswedstrijd van NieuwVers, in Amersfoort.

De D66-fractie uit Haarlemmermeer wil dat bakkers de mogelijkheid krijgen om op zondagochtend open te zijn. 'We hebben sympathie voor dit idee uit de bakkersbranche'.

Coen Nikkels (51) is per 1 februari 2013 benoemd tot Sales Director bij Tromp Bakery Equipment in Gorinchem. Nikkels wordt verantwoordelijk voor de wereldwijde marketing en verkoop-activiteiten.

Het project Mama Brood verdiende een nieuwe impuls, na de spectaculaire verkoop van 100.000 broden. Nu is er een nieuwe 50 procent-mix met meer zaden en gefermenteerde tarwekiemen.

Rome - De wereld krijgt in het nieuwe graanseizoen 2013/2014 de beschikking over meer tarwe. De wereldvoedselorganisatie FAO schrijft dat toe aan een groei van het areaal wintertarwe in de EU.

U vraagt, wij draaien. Daar lijkt de actie van eigenaar Arend Kisteman van De Stadsbakker in Zwolle op. De carnavalsvereniging vroeg of hij 600 blauwe bollen kon maken en Kisteman zei onmiddellijk ja.

Bakkerij de Ambacht uit Numansdorp is uitgeroepen tot Ambachtsbakker van het jaar 2013. De ondernemers Ron van der Velden en Patricia Zevenbergen namen de prijs afgelopen week in ontvangst van directeur Johan Hartog. Ambachtsbakker de Ambacht heeft winkels in Numansdorp, Maasdam en Zuid-Beijerland.