De eerstkomende Startersdag van de NBOV wordt 27 maart gehouden bij Bakkerij Tietema in Swifterbant. Het thema is 'Samen werken aan onderscheid: er wordt gekeken naar de mogelijkheden om winkel en bakkerij in samenhang te versterken.
Na een succesvolle start van The Blueberry op de Hof in het centrum van Amersfoort opende Lisette de Jong vorig jaar een tweede locatie in winkelcentrum Emiclaer in Amersfoort Noord. Inmiddels een jaar later verhuist deze locatie alweer naar de overkant naar een twee keer zo grote locatie waar plaats is voor zeker 70 gasten.
Karamel met zoute boter is al een hele tijd in opmars en is op korte tijd uitgegroeid tot een vaste waarde. De combinatie van zoet en zout maakt de smaak erg populair bij jongeren.
Het gebruik van zonnepanelen wordt steeds belangrijker bij de opwekking van groene stroom. De hoeveelheid elektriciteit uit zonneschijn steeg sterker dan die uit andere groene bronnen zoals wind, biomassa of waterkracht. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Maurits van der Vooren wint de twintigste editie van de Dutch Pastry Award. Naast deze prestigieuze prijs wordt hij aspirant-lid van het Nederlands Patisserie Team.
Bak Speciaal werd vorige maand overgenomen door Royal Steensma. Beide partijen zijn zeer verheugd over de overname. 'Met onze gezamenlijke kennis, kunde en bevlogenheid kunnen we de bakker vooruit helpen', vat Alfred Bruin, holding directeur van Royal Steensma, de overname samen.
Bakker Meinders, met winkels in Rijssen, Wierden, Markelo, Goor en Almelo, verkoopt een nieuwe specialiteit voor het goede doel: Meinders Cookies voor Alpe d'Huzes.
De Manotrad is de nieuwe praktische machine van Spronk Bakkerijmachines voor het verdelen en vormen van alle deegsoorten.
Eatdutchwaffles is een vernieuwde samenwerking aangegaan met KLM. Vanaf 1 mei krijgen reizigers op alle intercontinentale vluchten een gratis stroopwafel van Eatdutchwaffles.
Met een groot eetfestijn in het Rotterdamse Roel Langerakpark beleefde het foodtruck seizoen 2016 afgelopen weekend een buitengewoon zonnige start.
Werknemers met een flexibel dienstverband blijven vaker aan het werk dan twee jaar geleden. Ook lukt het ze vaker om een vaste aanstelling in de wacht te slepen. Dat blijkt dinsdag uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Als de bakkers in Amsterdam hun winkels sluiten, komen de vrijwilligers van Breadcycle in actie. Op die manier willen zijn voedselverspilling tegengaan. De vrijwilligers halen in Amsterdam brood dat over is op, om het vervolgens in te leveren bij opvangplekken voor daklozen en vluchtelingen. De NOS wijdt er een tv-item aan.
Bij Vroeg in Bunnik heeft op zaterdag 30 april van 10.00 16.00 uur de traditionele Boerenmarkt plaats. In de mooie tuin van de monumentale boerderij Vroeg zullen boeren en producenten uit de regio hun waren laten zien, ruiken en proeven.
Koopmans Koninklijke Meelfabrieken (KKM) werkt per 1 mei 2016 met tweebedrijfsonderdelen met een eigen afzender: Koopmans Meel en Koopmans Foodcoatings. De naam LaCo Crumbs komt daarmee te vervallen. KKM kiest hiermee voor een eenduidige merkenstrategie.
De op de Bakkersvak gelanceerde Nationale Bakkersquiz kan nog tot en met vrijdag 8 april worden ingevuld. Bakkers kunnen hun vakkennis testen en maken kans op mooie prijzen.
Koninklijke Zeelandia Groep is genomineerd voor de Koning Willem I Prijs 2016 in de categorie Grootbedrijf. Ook Koninklijke Philips N.V. en Koninklijke Vopak N.V. maken kans op deze prestigieuze ondernemingsprijs. Op donderdag 26 mei worden de winnaars bekendgemaakt tijdens de feestelijke uitreiking in Brainport Regio Eindhoven. Hare Majesteit Koningin Máxima, erevoorzitter van de Koning Willem I Stichting, is voornemens de uitreiking bij te wonen.
Het vorig jaar door TOP bv ontwikkelde koolhydraatarme, glutenvrije brood wordt in productie genomen door Bakkerij Wiltink uit Doetinchem. Gezamenlijk zal het brood verder worden ontwikkeld en worden opgeschaald naar een lijnproductie.
Friso Berghuis (BakkerijMonitor/BRICC) en Joep Gommans (Bakkerij Support) hebben de krachten gebundeld en zullen op 9 mei aanstaande een inspirerend event voor bakker-ondernemers organiseren. De ondernemers zullen deelnemen aan workshops van Klaes Hoekstra, Friso Berghuis en Joep Gommans. Daarnaast zal Retailinnovator Harry Bijl (INretail) een presentatie geven over de ontwikkelingen in de roerende wereld van de Retail.
Banketbakkerij De Vlaam in Gouda presenteert op woensdag 18 mei de 'nieuwe' Kamphuisen Siroopwafel. Daarnaast slaat het bedrijf die dag op de Markt in Gouda de eerste paal op de locatie waar de nieuwe Kamphuisen Siroopwafelbakkerij wordt gerealiseerd.
Banketbakkersgilde Heerlijk & Heerlijk heeft de Gilde Goud-trofee toegekend aan Banketbakkerij Teunissen in Velp. Bedrijfsadviseur Hans Tros overhandigde namens Heerlijk & Heerlijk de bijbehorende award aan Marco en Carin Teunissen in hun winkel in Velp.