Het onlangs geïntroduceerde bierbrood Delfts Kuytje is een succes. Enkele honderden broden zijn al over de toonbank gegaan bij bakker van Roon in de Van Bossestraat in Delft.

Sonneveld introduceert 'Het brood van Columbus'. Met dit brood kan de bakker zich onderscheiden en direct inspelen op de wensen van de klant.

Echte Bakker Hagedoren is op ludieke wijze ingesprongen op het feit dat drie leden van Vastelaoves Club (carnavalsclub) Rempetemp uit Amstenrade zich hadden geplaatst voor de finale van het Limburgs Vastelaovesleedjes Konkoer (Limburgs carnavalsliedjesconcours) 2014 die vrijdag 14 februari werd gehouden: de Echte Bakker bakte voor de gelegenheid Rempetempertjes.

De deegfabriek van Bart's Retail levert producten goedkoper aan groothandelsbedrijf Beko, dan aan de eigen winkeliers. Dat blijkt uit de Zembla-uitzending 'Woede in de winkelstraat' die vanavond (donderdag 20 februari) wordt uitgezonden. 'Ik betaal veel geld voor het concept en dan zie ik mijn eigen broodjes bij de concurrent in de winkel liggen', zegt ex-Bakker Bart-ondernemer Wim Löbker.

Bakkerij Pots, met winkels in Rolde, Assen en Annen, is door naar de volgende ronde voor de verkiezing Leukste Bakker in de regio Drenthe.

Pasen is een uitgelezen moment om als bakker je te profileren met een goed, smakelijk en mals vruchtenbrood. Maar pas op: veel factoren bepalen de uiteindelijke kwaliteit van het gevuld paasbrood. In dit artikel puntsgewijs de belangrijkste aandachtspunten en belangrijkste tips.

Nederlandse sporters, vooral de schaatsers, presteren op de Olympische Winterspelen in Sochi onwaarschijnlijk goed. De vraagt rijst om dit ook een beetje aan de voeding ligt. Het lijkt er op. Dat blijkt uit een persbericht van Sportsgrain en HAN Sport en Bewegen waarin staat vermeld dat de Nederlandse topsporters in Sochi de beschikking hadden over een speciaal ontwikkeld 'Sportsgrain' brood dat de prestaties optimaal ondersteunt.

Tja, daar zat ik dan bij de internist. Zonder ernstige klachten, maar met een superlaag ijzergehalte in het bloed. Na maag-darmonderzoek was het meteen duidelijk: darmbeschadiging door gluten. Bakkersvrouw zijn en de diagnose coeliakie te krijgen, dat is geen goede match.

Ivo van Dijkhuizen vertrekt per 1 maart bij Bake Five in Leusden. Hij begint een eigen bedrijf op het gebied van foodmarketing en conceptontwikkeling onder de naam Pakhuis Communicatie.

Van tarwe word je dik, asbest in de oven, desembrood zonder desem, speltbrood van tarwe, menselijk haar in het brood - een heel mooi recentelijk rijtje, dacht ik zo. De bakkerijbranche is momenteel niet meer uit de media weg te denken en vooral brood is hot, heel hot.