Het Kennisloket van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) introduceert een nieuwe dienst: De NBC Kennis Workshops. Ze zijn erop gericht kennis over te brengen op winkel- en bakkerijmedewerkers.

De groei van de activiteiten bij Bakeplus Venlo was aanleiding voor het bedrijf om een compleet nieuw vriesmagazijn van 1200 m² te bouwen. Deze ruimte is donderdag 27 februari op feestelijke wijze geopend.

Bij biobakkerij De Trog gaan traditie en hightech hand in hand. Het Ieperse bedrijf is een van de eerste in België dat met smartglasses werkt. Het aantal fouten is flink verminderd.

Onbekenden hebben maandag 24 februari geprobeerd in te breken bij Brood- en Banketbakkerij Otten in Zwaag. De daders, die rond 2.50 uur de winkel trachtten binnen te komen, zijn zonder buit op de vlucht geslagen.

'Dit is geweldig, want dit maakt voor de kleinere ondernemers heel veel uit.' Dat is de enthousiaste reactie van Stefan Hessing van Bakkerij Hessing in Den Haag op de verlaging van de ozb-tarieven in de Hofstad. De Haagse bakker, eigenaar van drie bakkerijen, hoeft daardoor in totaal €1000 minder af te dragen.

Hello Fresh, leverancier van dozen met complete maaltijdpakketten, begint met de levering van de versdozen op zondagen. Naar eigen zeggen betreft dit een Europese primeur. Dat meldt Emerce. De zondagsbezorging geldt vooralsnog alleen voor de Randstad. Klanten daar kunnen de dozen voortaan op zondag tussen 11.30 en 17.30 uur laten bezorgen.

De leerlingen van de mbo-opleiding Brood & Banket van het ROC Horizon College in Heerhugowaard hebben goede resultaten behaald tijdens de regionale jeugdvakwedstrijden brood- en banketbakken. Valentijn Tuithof uit Den Helder, Tom Hoogenbosch uit Castricum en Michel Smit uit Wognum legden allen beslag op de eerste plaats in hun klasse. Zij mogen door naar de Nederlandse kampioenschappen.

Grondstoffenleverancier Zeelandia houdt dinsdag 18 maart en dinsdag 1 april een klantendag, bestemd voor mkb-bakkers, ondernemers en leidinggevenden van winkelteams.

Bij bakkerij Boboli Benelux in Bunschoten-Spakenburg is vrijdagmorgen omstreeks 7.10 uur brand ontstaan in de ovens van de bakkerij..

Albert Heijn gaat online veel meer assortiment aanbieden dan in de winkels. Volgens Adriaan Thierry, verantwoordelijk voor marketing en e-commerce bij Albert Heijn, zal de webwinkel over een tijdje online veel meer verkopen dan in de winkels aan aanbod ligt.