LIMBRICHT - Twintig Limburgse Echte Bakkers bonden op woensdag 25 november de strijd met elkaar aan tijdens de Kampioenendag. Naast zes productkampioenen zijn vijf bakkers door naar de finale waar wordt bepaald wie de allerbeste is van Limburg
DOETINCHEM - De bakkerijbranche krijgt mogelijk een eigen televisieprogramma op de zondagochtend. Een proefuitzending van Puur & Genieten sloeg erg aan. Dat meldt Stichting Bakkerij Imago.
Na een jaar van verbouwen opende bakkerij Alkemade zijn nieuwe bakkerij met een open dag op 23 februari voor de inwoners uit Anna Paulowna.
Bake Five en FeedValid, een organisatie die misproducties uit de levensmiddelenindustrie verzamelt en verwerkt, hebben een structurele oplossing bedacht voor oud brood.
Het Belgian Bakery Event, dat eerder werd aangekondigd van 14 tot en met 17 september 2014 in Brussels Expo, gaat niet door.
De bakkers en banketbakkers van het Echte Bakkersgilde werken dag en nacht aan hun ambachtelijke producten.
De Rotterdamse Diergaarde Blijdorp komt 1,2 miljoen euro tekort, en krijgt nu hulp uit onverwachte hoek. Bakker Louis van der Krogt bakt speciale pinguïn-petitfourtjes om de dierentuin te helpen.
Bakker Tom van Otterloo uit Arnhem heeft samen met een architect en een fooddesigner een nieuwe lekkernij voor bij de koffie ontwikkeld: het Hommeltje. De koek is een duurzame lekkernij die is gemaakt van verse restproducten en zodoende smaakt naar het seizoen. In de zomer fruitig, in de winter spijzig.
Ook de medewerkers van Bakkerij van Leeuwen uit Kerkdriel doen mee aan het internetfenomeen 'Harlem Shake'.
De Amsterdamse bakker Siemon de Jong, bekend van het tv-programma Taarten van Abel, wordt opgenomen in de Wall of Fame van Beeld en Geluid.
Dankzij alle Nederlandse bakkers zijn afgelopen week de stoepen van ouderen wonend aan de Dennen in Bussum schoon gestrooid. De bakkers stelden het zout wat zij uitsparen in brood beschikbaar om de stoepen schoon te maken.
Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) en Top Bakkers gaan hun samenwerking van de afgelopen jaren continueren. Na in 2010 een langdurige relatie aangegaan te zijn, hebben beide partijen besloten een nieuw contract te tekenen voor de komende drie jaar.
Bakker Klaes Hoekstra uit het Groningse Bedum heeft het weer voor elkaar. Hij verscheen vanochtend opnieuw in de landelijke media. Deze keer in de ochtendshow van Giel Beelen op 3FM. De aanleiding was dat Bedum het leukste dorp van Groningen is, aldus de radioshow.
Bakker Hamersma uit Grootegast verpakt zijn brood sinds kort ook in 4 of 5 sneetjes.
NBOV heeft vanochtend namens alle ambachtelijke brood- en banketbakkers van Nederland een taart aangeboden aan de Koningin. Het is een traditie op haar verjaardag.
Bakkerij Klok heeft iets bedacht om de verspilling van veel 'vers' producten tegen te gaan. Dagelijks worden veel levensmiddelen vernietigd, omdat ze na 24 uur niet meer als vers verkocht mag worden. Daarom biedt Klok voortaan diezelfde producten de volgende dag nog eens aan, maar dan voor de halve prijs. .
Sonneveld heeft het zoutpercentage in al haar producten en recepten aangepast naar 1,5 procent op meelbasis. Daarmee voldoet Sonneveld aan de nieuwe wetgeving rondom zoutreductie.
C1000 lanceert een brood dat speciaal gericht is op kinderen. Het brood wordt geïntroduceerd onder de naam Fred & Ed Dubbelbrood.
Bakker Jeroen Brokking (41) van bakkerij Brokking, filiaal IJsselstein, is winnaar van de Oliebollentest 2014 van het Algemeen Dagblad. Eindcijfer voor Brokking: een 10. De lijst werd op zaterdag 27 december gepubliceerd. 'Een oliebol waar niets op aan te merken valt. Prachtige korst, hoog smaakgehalte. Absolute dooreter. Een geweldige prestatie', aldus het juryrapport.
Het speltbrood van Bakkerij Raat is door het NPO Radio 5-programma Plein 5 van de NCRV verkozen tot Lekkerste Streekproduct 2014 van de provincie Noord-Holland. Het ambachtelijke product van de bakkerij met vestigingen in Medemblik, Hoorn en Alkmaar dingt daardoor mee naar de titel Lekkerste Streekproduct 2014 van Nederland.