OEGSTGEEST - Het startsein voor het Nationaal Schoolontbijt is vanochtend gegeven in Corpus, de attractie in Oegstgeest waar bezoekers door het menselijk lichaam kunnen 'reizen'.

AMSTERDAM - De Zeeuwse Eurydice Neugebauer heeft zich gekwalificeerd voor de finale van de landelijke MBO Uitblinkers in Amsterdam op 4 oktober.

GOUDA - De vernieuwde website www.nbov.nl is gisteren de lucht in gegaan. Ook is de brancheorganisatie op Twitter actief.

RUCPHEN - Bakkerij Gebr. De Jong kreeg deze week van wethouder Martien de Bruijn de trofee voor het best toegankelijk bedrijf in de gemeente.

MIDDELBURG - Eurydice Neugebauer (29), leerling van het ROC Zeeland, greep net naast de winst in de landelijke finale voor uitblinkers in het mbo.

AMSTERDAM - De winnaar van de wedstrijd om 'De lekkerste Speculaasbrokken 2011' is Banketbakkerij Rijkhoff te Amsterdam.

De verkooporganisatie van Van de Leur Banketspecialiteiten is uitgebreid met twee nieuwe rayonvertegenwoordigers voor de bakkerijbranche.

VOSSEM - Twee mannen hebben zaterdag in de vroege ochtend een bakkerij in het Belgische Vossem overvallen.

DEN HAAG (ANP) - Minister Henk Kamp (Sociale Zaken) wil toe naar aanzienlijk minder product- en bedrijfschappen, die ook nog eens minder taken krijgen. Er moet één backoffice komen voor de organisatie van gezamenlijke diensten van de schappen, zoals de administratie en ict.

Bakkers zetten bake-off producten in om het versimago in de winkel te benadrukken en om snel in te spelen op de behoefte van de consument. Te vaak zien we dat bij afgebakken producten een speklaag (het niet gaar zijn) aanwezig is onder of rondom de vulling van het product.

Bake for life zet zich al jaren in voor kinderen en gehandicapten in derde wereldlanden in Afrika. Het doel: lokale bevolking een toekomst bieden door middel van een bakkerij.

ALKMAAR - Dobla heeft sinds enkele weken een eigen winkel. In het centrum van Alkmaar kan de consument patisseriedecoratie kopen van de specialist.

STEIN - Bakkerij Steevens, die begin september failliet ging, maakt een doorstart.

DOETINCHEM - Bedrijfsrestaurants hebben te kampen met lagere bestedingen. Meer werknemers nemen de lunch (deels) van huis mee of verkiezen weer de gewone boterham boven de luxe ciabatta.

ZOETERMEER - Meesterpatissier en tv-kok Rudolph van Veen zal vrijdag 2 september tijdens de eerste Nacht van het Ambacht een ambachtelijke patisserie workshop verzorgen.

De Britten waarderen de innovatiekracht van Puratos. Het wereldconcern sleepte zilver in de wacht tijdens de jaarlijkse Bakery Industry Awards.

De confijterij van Steensma in Franeker, marktleider in Europa voor geconfijt fruit, is uitgebreid met een nieuw magazijn.

WILLEMSTAD - De bakkers op Aruba, Curaçao en Sint Maarten leren elkaar hoe zij meer geld kunnen vragen voor brood. De maximumprijs die de overheid vaststelt voor het 'witte waterbrood' ligt naar verluidt te laag.

ZOETERMEER - Ondernemers kunnen sinds maandag 1 augustus weer ESF-subsidie voor opleidingen en trainingen aangevragen. Dat levert een voordeel op van minimaal 35%.

DOETINCHEM - Broodjesketen Subway breidt de test met glutenvrij brood uit. Vanaf januari test de keten de glutenvrije broodjes en brownies in enkele restaurants in de omgeving van Portland, dat worden er binnenkort vijfhonderd