WAGENINGEN - De bakkerijbranche is 4, 5 en 6 maart vertegenwoordigd op de beroepenmanifestatie Skills Masters in Ahoy Rotterdam.

EEMNES - De Nederlandse bakkerijbranche is een grootscheepse, gezamenlijke actie gestart voor de slachtoffers in Haïti. De aftrap was vanmiddag in Eemnes. Tientallen bakkers kwamen op de oproep af om de actie kracht bij te zetten.

DOETINCHEM - Bakkers die hun 'wielerkwaliteiten' willen tonen kunnen dit jaar weer flink aan de bak. IN juni wordt het NK gehouden, twee maanden later het WK in Polen.

WAGENINGEN - De inschrijfperiode voor 'Bakker met Ster 2010' is afgesloten. 130 vestigingspunten hebben zich opgegeven voor de wedstrijd.

Zeelandia introduceert PauzeKoekenmix voor PauzeKoeken: een tussendoortje vol energie.

DEN HAAG - Marqt opent de eerste vestiging buiten Noord-Holland. Het bedrijf heeft een vestigingspunt in Den Haag verworven.

VEENENDAAL - Koekjesbakkerij Veldt is de eerste Veenendaalse ondernemer die heeft ingespeeld op de komst van de 'koninklijke familie op Koninginnedag naar Veenendaal. Het bedrijf heeft 'Maximakoekjes' bedacht.

HILLEGOM/HAARLEM - Chocolaterie Pierre, opent 11 november een tweede winkel. De winkel komt in het hart van Haarlem aan de Kleine Houtstraat 25.

SCHERPENZEEL- Bakkerij van Engelenhoven bestaat 90 jaar. Het jubileum is groots gevierd met de klanten.

DOETINCHEM - De omzet in de foodservice in Nederland komt in 2011 uit op een nulgroei. Het volume daalt weliswaar, maar door een prijsstijging met 2,5 procent houdt de omzet de nullijn. Dat voorspellen FoodService Instituut Nederland (FSIN) en Foodstep.

VOORBURG - Huishoudens hebben in september 0,3 procent minder besteed aan voedings- en genotmiddelen dan in dezelfde maand vorig jaar.

SLUIS - Peter Simpelaar van La Tourterelle stopt er mee. Eind dit jaar sluit hij de deuren voorgoed.

DOETINCHEM - Het eten van volkoren brood of andere volkoren graanproducten kan het risico op darmkanker verkleinen. Dat meldt Daily Mail.

AMSTERDAM - Veel consumenten zijn van mening dat winkels meer gezonde producten moeten. Dit blijkt uit het nieuwe onderzoek 'Dagelijks eten', uitgevoerd onder ruim 2.200 consumenten door GfK in opdracht van het Voedingscentrum.

DEN HAAG - De nVWA maakt vanaf medio 2012 controles bij bakkers openbaar. Bakkers staan niet negatief tegenover het plan, maar vrezen onnodig angst zaaien.

Damco Bakkerijgrondstoffen introduceert ook dit najaar weer met een nieuwe seizoencake: de Crispy Peer Caramelcake.

BROC - De Zwitserse foodgigant Nestlé lanceert een nieuwe dienst onder het luxe chocolademerk Maison Cailler. Uniek is dat consumenten hier chocolade kunnen bestellen die is afgestemd op hun individuele smaak.

OEGSTGEEST - De negende editie van het Nationaal Schoolontbijt staat op het punt van beginnen. Maandag 31 oktober wordt de ontbijtweek afgetrapt in Corpus Oegstgeest.

Zeelandia introduceert het traditionele kerstgebak de Panettone: goudgeel rond cakebrood, rijk gevuld met sinaasappelstukjes, rozijnen en gesuikerde vruchten.

BRUSSEL - Met hun smartphone kunnen consumenten spoedig eerlijke info over voedingsproducten te zien krijgen. Door de gsm even op een blokjescode op de verpakking te richten, verschijnt op het schermpje allerlei extra informatie over een product, bijvoorbeeld over de zuiverheid van ingrediënten, het productieproces en de recycling van de verpakking.