Patisserie Nathalie, dat zeven filialen in het Belgische Leuvense uitbaatte, is failliet verklaard. De curator heeft weinig hoop op overname.

Na een overval bent u waarschijnlijk geld en/of goederen kwijt. Daarnaast kunt u gewond zijn geraakt. Ook kunt u emotioneel een klap hebben gekregen. U krijgt uw gezondheid er niet mee terug, maar een financiële vergoeding kan een gevoel van gerechtigheid geven.

Maak uw marketingcommunicatie effectief en leuk. Dertien tips om het zover te krijgen. Eén ding: bedenk goed wat u wilt dat klanten bij u ervaren. Gebruik die gewenste beleving als uitgangspunt voor al uw communicatie, aldus Jeff Dadema van Letsgoactive.

Zeelandia start een consumentenactie waaraan elke bakker in Nederland kan meedoen en waarmee hij zichzelf op de kaart zet.

Van der Poel's aan de Oude markt in Enschede is de beste IJssalon van Nederland 2014. Tijdens de spannende uitreiking gistermiddag in Enschede ontving eigenaren Pieter en Maaike van der Poel de beker die bij de titel hoort.

MÜNCHEN - De redactie van Bakkerswereld is op zoek naar noviteiten op de IBA. Wat presenteert uw bedrijf op de grootste bakkersbeurs ter wereld? Mail het de redactie: bakkerswereld@reedbusiness.nl

GROESBEEK - Hans De Echte Bakker verbouwt en verwerkt graan uit eigen dorp. Door een groot bord op de akker is dat zichtbaar voor iedereen.

DOETINCHEM - Bij Bakker Wiltink verdwijnen tientallen arbeidsplaatsen. De Bake Five bakker uit Doetinchem heeft ontslag aangevraagd voor 76 medewerkers.

AMSTERDAM - De Koninklijke Marechaussee denkt degene die naalden heeft verstopt in broodjes op vluchten van Delta Airlines, snel te kunnen arresteren.

EASLY - Crematie is in Amerika uitgegroeid tot een commerciële happening. Binnenkort opent Starbucks zelfs een vestiging in een Amerikaans uitvaartcentrum in Easly, South Carolina.

LUXEMBURG - In de fabriek van de firma HEIN uit Luxemburg, producent van bakkerijovens, is dinsdagavond brand uitgebroken. Een gedeelte van de productieruimte is hierdoor getroffen.

PAPENDRECHT - De Sonneveld Group (SG) heeft dinsdag 3 juli Sonneveld Polska en tachtig procent van HOL-POL overgenomen om hiermee de marktpositie in Polen te versterken.

Zacht en enigszins taai gebakken kokosamandelbeslag waar tussen een heerlijk smeltende kaneelkaramelcrème is aangebracht in combinatie met drie gekleurde kapselplakken. De chocolade- en suikerdecoratie op het glanzende oppervlak zorgt er voor dat het de naamgeving van het gebakstuk volledig uit laat komen. Prima om er mooie plakjes van af te snijden.

Een heerlijk avondje zonder speculaas is onontbeerlijk. Deze schnecken zijn ook voorzien van de typische speculaassmaak. Een schneck past zowel bij het ontbijt, bij de lunch of als tussendoortje.

GENT - Vandemoortele heeft Jules Noten (huidige CEO van Balta) aangetrokken om vanaf 1 augustus de Bakery Products Business Line te leiden. De 51-jarige Noten zal "binnen een paar jaar" huidig topman Jean Vandemoortele opvolgen als CEO.

Een verleidelijk toetje met een heerlijk zacht wegsmeltende vulling. Simpel van opzet, snel te maken en toch net even iets anders. De afwerking is natuurlijk in de Valentijnsstijl.

Bijzonder broodje van gerezen bladerdeeg met meer dan fruit alleen (onzichtbare kokosvulling).

ALBLASSERDAM - Banketbakkerij Prins had voor even prominente personeelsleden. De burgemeester en wethouders draaiden enkele uren mee in het bedrijf.

Het kippennestje is een hartig product met als basis een hartige bladerdeegscherpo. Die wordt gevuld met een kippenragout met een fijne lente-ui. Het nestje zelf is gemaakt van kataifideeg. De subtiele decoratie is een bouilloneitje.

Voor deze luchtige fruittaart uitgaan van een speciale gebakvorm (Flexipan) weer net even anders. Hiervoor een luchtig en toch boterrijk beslag (Blind Moscovisch) aanbrengen in een gebakvorm (rozenvorm) en bakken bij 170 graden Celsius, circa veertig minuten. Natuurlijk kunnen in lage tulbandvormen op eenzelfde wijze leuke fruittaartjes worden gemaakt.