Ter Haar Bakkerijmachines uit Nijverdal heeft een nieuwe website.

BAKKERSWERELD - Pinnen kan flink goedkoper. Door de toenemende concurrentie wordt de voormalige monopolist Interpay gedwongen zijn tarieven sterk te verlagen. Toch vangen de bakkers voorlopig bot, omdat de banken een tariefsverlaging voor de winkeliers blokkeren.

Algemeen directeur Maarten van der Coer gaat Beko Bakkerij Techniek per 1 maart 2007 verlaten. Hij is directeur mede-eigenaar geworden van Everbake in Goes.

BAKKERSWERELD - Puratos introduceert met ingang van 12 januari Tegral Kerne Brød Spelt.

BAKKERSWERELD - Albert Heijn komt de bakkers, slagers en afdelingschefs die bij Konmar werkten en er bij Albert Heijn fors op achteruit zouden gaan financieel tegemoet.

BAKKERSWERELD - In het voorjaar van 2005 introduceerden Van Keulen Bakkerijmachines, adviseur Hans Som, Emondt Koeltechniek en Winkelinrichting en grondstoffenleverancier Bakels een nieuw concept: Square Bread. Het moest 'nee'-verkoop voorkomen en zorgen voor leven in de bakkerij. Al snel werd echter van het brood niet veel meer vernomen. Toch blijkt het nog steeds te broeien.

HEDEL - De overname van Quality Bakers door Bakkersland is definitief.

DIDAM - Paul Berntsen is de onderkoning van de oliebol. De eigenaar van de gelijknamige bakkerij uit Didam is tweede geëindigd in de AD oliebollentest.

WAGENINGEN - Via www.bakkerijkopen.nl kunnen kopers en verkopers van bakkerijen zich vanaf 1 januari 2009 anoniem aanmelden en discreet inschrijven. 'Je zet je bedrijf niet in de etalage te koop', zegt Pieter Röling ( r ) senior adviseur bij TenBa BV, Taxatie & Bakkerijadvies.

WAGENINGEN - De NBOV-cluster Onderwijs houdt op 14 januari 2009 een landelijke bijeenkomst voor alle leden van een Regionaal Overleg Bakkerij Onderwijs (ROBO).

Totaalautomatisering in kleinere bakkersbedrijven is nog weinig zinvol. Toch gaat de techniek verder met het zoeken naar allerlei oplossingen voor delen van het productieproces. Volgen we de stappen van het broodbakken, dan zien we dat er voor elke stap mogelijkheden bestaan.

ENSCHEDE - Stefan Valentijn werkzaam bij Oonk in Enschede is de grote winnaar geworden van deze jaarlijks wedstrijd kerstwedstrijd van ROC Twente.

Romi Smilfood uit Heerenveen heeft voor het grootbedrijf Novarin® ontwikkeld: een gezondere, smaakvolle margarine.

DEN HAAG - Spelenderwijs interne criminaliteit bestrijden? Het HBD denkt dat het kan en heeft daarvoor het Dilemmaspel ontwikkeld. Het HBD biedt nu ook de mogelijkheid het spel te spelen onder leiding van een speciaal opgeleide trainer.

Koekmerk Davelaar viert dit jaar haar 125-jarig jubileum. Wat is de kracht van het eeuwenoude merk? Johan Pater, sinds 2000 eigenaar, geeft zijn visie op een van de oudste koekjesmerken van Nederland.

BREUKELEN - Echte Bakker Jan Meen uit Delden bakt de lekkerste pepernoot van Nederland. Hij won afgelopen weekend de Nationale Pepernotentest 2008 van Werelds Koken, culinaire reizen en events.

DEN HAAG - De bakkerijbranche werkt goed mee aan de bescherming van de burgers. Hans de Goeij, directeur generaal van de volksgezondheid van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport sprak zijn waardering daar over uit.

WEHL - De Club van Acht, een bakkersgezelschap uit de regio Oost, kreeg onlangs een peptalk van positiviteitsgoeroe Emile Ratelband. De motivatie-ontspanningsavond werd gehouden in zalencentrum D'Olde Beth in Wehl.

NINOVE - Bakkerij La Lorraine in Ninove (Oost-Vlaanderen Belgie) is zondag getroffen door een grote brand. De bakkerij is nagenoeg volledig uitgebrand. De materiële schade bij La Lorraine loopt in de miljoenen euro's.

DORDRECHT - Corné Verlind verlaat per 1 december GB Plange. Hij is toe aan een nieuwe uitdaging.