HILVERSUM - In navolging van Roger van Damme is Rudolph van Veen tijdens het Nationaal Bakkerij Gala in Hilversum uitgeroepen tot Guardian of pastry Arts.

Over enkele dagen is het zover: op dinsdag 21 april worden tijdens het Nationaal Bakkerij Gala de eerste Sterren uitgereikt. De spanning stijgt. Nederland telt ongelofelijk veel goede bakkersbedrijven. Daar zijn we als branche trots op. Dat betekent nog niet dat er Sterren gaan regenen. Een bakkersbedrijf moet aan heel wat eisen voldoen voordat het als een echte ster mag gaan stralen.

Elf gerenommeerde brood- en banketbakkerijen uit Nederland, België, Duitsland, Tsjechië en Italië hebben hun krachten gebundeld. Zij gaan zich voornamelijk richten op de buitenhuishoudelijke markt. Een toelichting van directeur Ton van der Avort.

HILVERSUM - Marc Oonk, winnaar van de verkiezing Bakkerij van het Jaar 2008, was zondag 12 april prominent aanwezig in een uitzending van Paul de Leeuw.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) gaat in mei en juni het land in. Tijdens 36 regionale informatiesessies wordt de bakker geïnformeerd over het onderwerp 'brood en gezondheid'. Het rondtrekkende broodcircus moet ervoor gaan zorgen dat de bakker en zijn personeel de klanten beter voorlichten.

AMSTERDAM - Een gekanteld bestelbusje met broden heeft maandag voor een kilometerlange file gezorgd op de A15 tussen Gorinchem en Rozenburg.

HATTEM - Op Tweede Paasdag buitelen hazen, konijnen en ander dierenspul over elkaar heen als bakker Fred in het Nederlands Bakkerij Museum zijn ludieke Paasshows verzorgt voor de hele familie.

TILBURG - Na twee keer te zijn beroofd, is bakkerij Kriellaars in Tilburg in de middaguren weer normaal open.

DOETINCHEM - De buitenshuisconsumptie blijft de eerste periode van dit jaar sterk achter. In de eerste vijf weken zijn de gemiddelde omzetten evenals de gemiddelde bezoekersaantallen vijf procent gedaald ten opzichte van dezelfde periode in 2008. Reden voor Food Service Instituut Nederland (FSIN) om de prognoses voor 2009 naar beneden bij te stellen.

Henk van de Leur sloot zijn banketbakkerswinkel en begon in 1973 met het leveren van vlaaien aan collega's. Een goed besluit, zo blijkt 35 jaar later. Het banketspecialiteiten bedrijf onder leiding van zoon Robert van de Leur is zowel nationaal als internationaal succesvol actief. Een ding is onveranderd gebleven: topkwaliteit leveren aan ambachtelijke (banket)bakkers.

VLAARDINGEN - Damco bakkerijgrondstoffen uit Vlaardingen, plaatsgenoot van Yale magazijn- en vorkheftruck importeur Wynmalen Materials Handling, heeft onlangs tien nieuwe elektrische trucks in ontvangst genomen.

DONGEN - Het aandeel in de huishoudens dat wel eens bij de bakker koopt liep terug van 49,9% in 2007 naar 47,1% in 2008. Dat stelt het marktonderzoeksbureau GfK Panelservices uit Dongen.

ZAANDAM - De meest complete bedrijfscollectie van Nederland. Dat is het nieuwe Verkade paviljoen in het Zaans museum. Want werkelijk alles van de Verkade fabrieken is bewaard gebleven sinds de oprichting in 1886. Koningin Beatrix opende het paviljoen woensdag 11 maart.

DEURNE - Bakker Ron in Deurne bestaat 15 jaar. Reden voor de eigenaren om open huis te houden.

GOUDA - De vernieuwde bakkerij van Gebackerij van den Berg en Siroopwafelbakkerij van Vliet in Gouda wordt donderdag 26 maart geopend.

DEN HAAG - BUMA heeft de verhoging van de tarieven voor het draaien van muziek opgeschort. Dit na intensieve onderhandelingen tussen MKB-Nederland, VNO-NCW en de auteursrrechtenorganisatie.

WAGENINGEN - IJssalon De Hoop in Blaricum is IJssalon van het Jaar. De gecombineerde vakwedstrijden voor de Gouden IJsspatel en de Gouden IJscreatie zorgden ervoor dat Caronline Kooij van IJssalon De Hoop de prestigieuze titel 'IJssalon van het Jaar 2009' verdient.

HEERHUGOWAARD - Dobla werd op vrijdag 13 februari verrast met een bezoek van Ivo Wolter, Arthur Tuytel en Jeroen Goossens.

HATTEM - Het Nederlands Bakkerij Museum in Hattem houdt op Tweede Paasdag paasshows voor de hele familie.

Het zilver van 2005 werd groots gevierd. Dit jaar nemen de Nederlandse toppatissiers Jeroen Goossens, Arthur Tuytel en Ivo Wolters, maar met een plaats genoegen: de eerste. Om wereldkampioen te worden, hebben ze zich nog intensiever voorbereid.