Delinuts b.v. uit Ede, handelaar en verpakker van noten en zuidvruchten, neemt per 1 januari de activiteiten over van branchegenoot Qualino b.v. uit Bunschoten-Spakenburg.

Saskia Boesveldt heeft zaterdag in het Groningse dorpje Westernieland de 'microbakkerij' Brood Depot geopend. Tijdens de kennismakingsweken kunnen alle belangstellenden kennismaken met de verschillende broodsoorten. Daarna gaat Brood Depot verder als online winkel. Zo wil de onderneemster verspilling tegengaan.

Alle ondernemers die voor meer dan 25 procent eigenaar in een vof of bv zijn, moeten zich inschrijven in het UBO-register. De NBOV waarschuwt de bakkerij-ondernemers om na te gaan of hun inschrijving is geregeld. Eenmanszaken hoeven niet in het register vermeld te staan.

Flanders' Food organiseert op 15 december de derde online sessie in het kader van Transform-ers: Gezocht en gevonden, de operator van morgen. Tijdens de sessie worden allerlei inspirerende voorbeelden gegeven.

Vroonland, De Echte Bakker uit Yerseke, pakt het goud in de landelijke roomboter amandelstavencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Op de tweede plaats is Van Walderveen uit Geldermalsen geëindigd. De Korenaar uit Surhuisterveen noteert een prachtige derde plaats en evenaart daarmee de prestatie van twee jaar geleden.

NBOV adviseert bakkerij-ondernemers om de Toekomstcheck van VNO-NCW en MKB-Nederland te gebruiken. Deze tool geeft inzicht in de liquiditeitspositie op dit moment en voor de komende twaalf maanden.

Futuremakers vond afgelopen week voor de eerste keer in Leeuwarden plaats. Dit event waar bedrijfsleven, studenten en werkzoekenden elkaar ontmoeten, verliep naar tevredenheid van de organisatie. Bezoekers, deelnemers en organisatie genoten van de gesprekken met elkaar. Een-op-een en groepsgesprekken wisselden elkaar in rap tempo af.

Op de Mondial du Pain in Nantes bereikte het Nederlandse leerling-meesterteam de vierde plaats. Is dat voldoende voor de finale in 2022?

De vraag naar nieuwe vegan producten groeit en daar speelt de Amsterdamse start-up Max&Bien op in.

Begin oktober kwam het verlossende woord uit Brussel. We hebben akkoord gekregen van de EU voor een tweejarige promotiecampagne over brood.

Nederlands grootste archeologische monument, de Neder-Germaanse Limes, heeft haar eigen brood gekregen, dat ontwikkeld is door Vroeg Bakkerij in Bunnik.

Televisie-kok Rudolph van Veen gaat voor zijn programma 'Rudolph's Bakery: De Bakfiets' in iedere provincie op zoek naar streekproducten uit de bakkerij. In de provincie Gelderland bracht hij een bezoek aan Ambachtelijke Bakkerij ten Veen in Bennekom. 'Het was een bijzonder leuke ervaring, waarbij wij van alles over onze Engse roggestoet en Edeneesjes hebben verteld', blikt bakker Corné ten Veen terug

Met de invoering van de WAB per 1 januari 2020 mogen werkgevers weer drie tijdelijke arbeidsovereenkomsten met een maximale periode van drie jaar sluiten met een werknemer, voordat er een vast dienstverband ontstaat. Een vierde arbeidsovereenkomst of een arbeidsovereenkomst na de periode van drie jaar wordt vervolgens afgesloten voor onbepaalde tijd. Werkgevers zijn creatief en soms kan de vraag worden gesteld of een constructie geen ontduiking is van deze wettelijke regel. In welk geval is er sprake van geoorloofde ontwijking van de ketenregeling? We zetten hieronder een aantal situaties uiteen.

Ondernemers uit de detailhandel die door corona hun belastingen niet kunnen betalen, kunnen alleen deze maand nog bijzonder uitstel van betaling aanvragen. Alle belastingen waarvoor op of na 1 oktober 2021 aangifte wordt gedaan, moeten weer op tijd worden betaald.

Meester Patissier Rudolph van Veen heeft een nieuw bakboek uit. Het boek met de titel Rudolph's Bakery 2 bevat 130 nieuwe recepten.

Vergrijzing raakt verschillende voedingsproducenten, maar biedt ook kansen voor producenten van functionele voeding en kant-en-klaar maaltijden. Oudere generaties kopen andere voedingsmiddelen en schaffen deze op andere locaties aan dan jongere generaties. 'Vergrijzing verdient een hogere plaats op de agenda van voedingsmiddelenproducenten', aldus ABN Amro. 5 tips om in te spelen op de veranderende generaties.

Ruim een derde van de werkgevers weet niet dat zij zélf de definitieve berekening van hun NOW-tegemoetkoming moeten aanvragen. Tot nu toe heeft pas 38% van de werkgevers in de voedingsindustrie de definitieve berekening aangevraagd.

Beko Techniek introduceert in samenwerking met broodsnijmachines.nl de nieuwe ClipClose 1250, een compacte zakkensluiter met een automatisch afbreeksysteem voor de clips. Deze nieuwe zakkensluiter is zeer gebruiksvriendelijk.

Ter ere van het 100-jarig bestaan van Bakkerij Nollen geeft eigenaar Vincent Nollen getalenteerde hobbybakkers de kans om dé jubileumtaart van Bakkerij Nollen te ontwikkelen. Een heuse bakwedstrijd dus: Nollen 100 jaar, bakken maar!

Bekijk hier het digitale magazine.