De Britse winkelverkopen zijn in mei met 2,1 procent gestegen, vooral geholpen door hogere uitgaven aan voedsel.

TenBa bezoekt de IBIE 2013 op 6 en 7 oktober. Sinds jaren is de IBIE (International Baking Industry Expedition) een begrip in de internationale bakkerij sector.

Door gunstige groeiomstandigheden met veel zon heeft Koopmans Koninklijke Meelfabrieken (KKM) een goede bakwaardige partij tarwe kunnen kopen. De eerste partij lokaal en duurzaam geteelde tarwe voor Koopmans.

Bakker Schuurmans in Leeuwarden presenteert het boomstammetje. De storm van maandag vormde de aanleiding.

De tulband is een klassieker met de kerst. Veel klanten zullen de traditionele cakevariant van u willen afnemen. Voor de consument die ook brood in deze vorm wil serveren, is de appeltulband een fijne verfrissing en verrassing op de kersttafel.

Zweden is als grote winnaar uit de bus gekomen bij de Internationale bakkersvakwedstrijd voor de jeugd in Odense.

De beste artikelen uit Bakkerswereld van het afgelopen jaar gebundeld in één digitale uitgave. Het is een presentje van Bakkerswereld aan haar lezers. In 'Het Beste van Bakkerswereld' treft u de beste interviews, artikelen en achtergrondverhalen van het afgelopen jaar aan.

Hylke Schuurmans, eigenaar van bakkerij Schuurmans in Leeuwarden gaat met pensioen. Na vijftig jaar doet hij, samen met zijn vrouw Sapie, een stapje terug en draagt het bedrijf volledig over aan hun kinderen Jacob en Greetje.

De AiBi (de Association Internationale de la Boulangerie Industrielle) stemt in met de initiatieven van de Europese Commissie en het Europees Parlement om voedselverspilling zoveel mogelijk tegen te gaan.

Sonneveld Bakkerijgrondstoffen heeft besloten dat het enkel palmolieproducten volgens de 'Mass Balance' systematiek inkoopt. Ook heeft het de systemen zo ingericht dat er duurzame palmolie verwerkt kan worden in de grondstoffen van Sonneveld.