Het Britse onderzoek naar het waarheidsgehalte van foodetiketten zorgt voor onrust rond het waarheidsgehalte van de ingrediëntenopgave. Hoogleraar Voedselkwaliteit in Wageningen Tiny van Boekel vindt het Britse onderzoek 'verontrustend'. Dat melden verschillende regionale kranten.
Je hoort het al jaren om je heen: het woordje crisis. We zitten in de shit. Eigenlijk moeten we het woordje crisis niet meer in de mond nemen. Sommige ondernemers gebruiken het ook als een té gemakkelijk argument om tegenvallende omzetten te verklaren. Crisis betekent ook kansen. Ondernemers die erdoor gedwongen worden de bakens te verzetten. En met succes.
Het is 110 jaar geleden dat de gebroeders Bakels een handelsbedrijf oprichtten: Bakels. Om het 110-jarig bestaan extra aandacht te geven, hernoemt Bakels het Bakels Rustique. Pain 1904 is de nieuwe naam.
Bakker Frank Brunninkhuis zorgt er sinds vandaag voor dat de inwoners van Lattrop voor de eerste levensbehoeften niet meer hoeven om te rijden. De bakker vangt daarmee de sluiting van de Troefmarkt in het dorp op.
De toeslag op het loon voor avond- of weekendwerk moet volledig worden geschrapt. Het is niet meer van deze tijd. Dat zegt Michaël van Straalen, de nieuwe voorzitter van ondernemersorganisatie MKB-Nederland, maandag in een interview met Het Financieele Dagblad.
Carl Diepenbroek is met ingang van januari 2014 benoemd tot Commercieel Directeur van Briceland B.V. , met o.a. de labels Frisiana, Debic en Isana actief op de softijsmarkt in een vijftal landen.
Het grootste bakkersbedrijf van Nederland, Bakkersland, heeft vorig jaar zomer een partij brood teruggehaald omdat er asbest uit een oven op terecht was gekomen.
De eerste partij lokaal en duurzaam geteelde partij tarwe van Koopmans Meel heeft geresulteerd in een brood: Fryske Bôle.
Nederlandse bedrijven exporteerden tot en met september vorig jaar 528.000 ton varkensvlees. Dat betekent een daling met 7 procent ten opzichte van de eerste negen maanden van 2012.
Ondernemers mogen vanaf 1 januari niet langer gratis plastic tasjes weggegeven aan hun klanten. Dit besluit is in de week voor kerst door de Tweede Kamer genomen.
Afgelopen week verscheen er een foto op Facebook van een benzinestation waar speltcake, candybars en verschillende soorten croissants worden verkocht. De producten worden mooi gepresenteerd en op het oog ziet het er allemaal keurig uit. De reacties op de foto's waren wisselend, maar sommige mensen vonden dat het benzinestation hierin doorsloeg: pomphouder blijf bij je leest!
De genomineerden voor de titel Beste Echte Bakker 2016 zijn bekend. Op dinsdag 12 januari 2016 maakt het Echte Bakkersgilde bekend welke Echte Bakkers de Gouden Schieters winnen in de categorie 'Beste Kwaliteit' en 'Beste Winkelbeoordeling' en wie zich heel 2016 overall winnaar mag noemen als 'Beste Echte Bakker'.
Onder de naam 'Stok Wars, may the baguettes be with you' stelt Bakkerij Support illustratiemateriaal beschikbaar dat is gebaseerd op de succesvolle film Star Wars. Bakkers zijn vrij de afbeelding te gebruiken.
Bij bakkerij Klootwijk in Capelle aan den IJssel heeft in de nacht van maandag op dinsdag een brand gewoed in één van de ovens. Een olieleiding was gaan lekken en op het isolatiemateriaal terecht gekomen waarna er brand ontstond, meldt website Nieuws op Beeld.
Ronald Schlingmann beëindigd per 1 januari zijn actieve loopbaan.
Bij de Limburgse vlaaikeuring 2015 eindigde Bakkerij Bongers op de tweede plek achter Echte Bakker Hagedoren. Antoine Bongers deelt zijn recept met Bakkerswereld.
De ruim honderd bedrijven die meedoen aan Bakker met Ster 2015-2016 hebben de eerste jurering achter de rug. Achter de schermen zijn de bedrijven getoetst op de onderdelen: personeel, organisatie, financiën, hygiëne en product. Deelnemers ontvangen medio januari hun tussentijdse rapportage. In de maand december worden zij nu door de organisatie met rust gelaten om zich volledig op de verkoop binnen het bedrijf te kunnen richten.
Délifrance Nederland heeft aan de rijksweg A13 een restaurant en corner geopend in compleet nieuwe stijl. De vestiging, die onder leiding staat van franchisenemer Jan van der Heijden, dient als pilot voor toekomstig te openen locaties in niet alleen Nederland, maar heel Europa. Tevens is het een voorbeeld voor de huidige Délifrance restaurants en corners, welke bij een succesvol verloop zullen worden verbouwd.
Thuisbakken wordt steeds populairder. Joep Gommans van Bakkerij Support speelt hierop in en biedt bakkers een concept aan gericht op de thuis bakkende consument.
Profvoetballer wilden we vroeger worden. Voor velen een echte jongensdroom. Grote sterren met aanzien en internationaal succes. Echte helden. Maar het zijn andere tijden. De sterren van nu zijn omhooggevallen jonge miljonairs vol plakplaatjes. Weg status, weg illusie. Nieuwe tijden, nieuwe dromen.